Quercus libani Olivier, 1801
Дуб лива́нский[2] (лат. Quercus libani) — вид двудольных растений рода Дуб (Quercus) семейства Буковые (Fagaceae). Впервые описан французским биологом Гийомом Антуаном Оливье в 1801 году[3][4].
В дикой природе встречается на востоке Турции, в Сирии, на северо-востоке Ирака и западе Ирана[5].
Нанофанерофит либо фанерофит[5].
Однодомное растение, дерево высотой до 8[6] (10?) м, как правило листопадное, реже вечнозелёное. Кора гладкая (у старых деревьев грубеет), у молодых деревьев красновато-коричневого цвета[7].
Листья продолговато-ланцетные, длиной 5—11 см, зубчатые, с острой верхушкой. Цвет листьев тёмно-зелёный, иногда с небольшим светло-зелёным опушением[7].
Цветки опыляются ветром[6].
Плод — жёлудь яйцевидной или цилиндрической формы[7].
Семенам находится применение в кулинарии. Чаще всего их сушат и измельчают в порошок, который используют, например, в качестве загустителя или для выпечки хлеба (в смеси со злаками). Жареные семена могут выступать в качестве заменителя кофе. Сами по себе семена горькие; горечь можно устранить тщательным вымачиванием, но при этом могут быть потеряны и минеральные вещества[6].
Древесные побеги сильно вяжущие, и используются в лечении кровотечений, диареи и прочего[6].
Содержащиеся в листьях танины могут выступать в качестве репеллента от слизней, личинок и других вредителей[6].
Синонимичные названия[3]:
Дуб лива́нский (лат. Quercus libani) — вид двудольных растений рода Дуб (Quercus) семейства Буковые (Fagaceae). Впервые описан французским биологом Гийомом Антуаном Оливье в 1801 году.
