Phallus indusiatusis a species of Agaricomycetes of the family Phallaceae. The stipe is up to 25 centimetres in height and the cap reaches a maximum of 4 centimetres tall. Its most distinguishing feature is the porous, skirt-like indusium that extends from the cap. The indusium reaches down to the volva in mature specimens. When young, they are encased in an egg-like universal veil. It secretes putrid, green-brown gleba from its cap and the smell attracts flies which disperse the spores. The geographical range is tropical environments all through and around the equator.
Estípite de 7,0 a 12,5 cm de largo por 1,0 a 2,5 cm de ancho, uniforme y de consistencia esponjosa y frágil, de color blanco cremoso. En la parte superior del estípite, debajo de la cabeza, se forma una estructura blanca en forma de velo o red y muchas veces crece hasta tocar el suelo.
Presenta una volva en forma de saco, de color blanco-amarillenta.
Phallus indusiatus, comúnmente llamáu'l fungu de bambú, migollu de bambú o velu de novia, ye un fungu de la familia Phallaceae. Tien una distribución cosmopolita en zones tropicales, y alcuéntrase nel sur d'Asia, África, les Américas y Australia, onde crez en montes y xardinos nun suelu ricu y de material maderizo. El cuerpu de la fruta del fungu caracterizar por una tapa cónica de forma de campana nun tarmu y una delicada "falda d'encaxe", o indusios, que cuelga per debaxo de la tapa y llega casi hasta'l suelu. Descrita per primer vegada científicamente en 1798 pol botánicu francés Étienne Pierre Ventenat, la especie foi de cutiu referida al xéneru Dictyophora xuntu con otres especies de Phallus. La Phallus indusiatus puede estremase d'otres especies similares por diferencies na distribución, el tamañu, el color, y el llargor indusios.
Carpóforos maduros son d'hasta 25 cm (10 pulgaes) d'altor con una forma cónica que forma de campana tapa que ye 1,5-4 cm (0,6 a 1,6 pulgaes) d'anchu. La tapa cubrir con un color marrón verdosu llimo espores que contién, lo qu'atrai a les mosques y otros inseutos que s'alimenten de les espores y esvalixalos. Un fungu comestible presentáu como un ingrediente en chinu l'alta cocina, que s'utiliza en revolver-tostar comida recién fecha y sopes de pollu. L'fungu, que se cultiva comercialmente y polo xeneral vender nos mercaos d'Asia, ye ricu en proteínes, carbohidratos y fibra dietética. L'fungu tamién contién diversos compuestos bioactivos, y tien antiosidantes y antimicrobianos propiedaes. indusiatus Falu tien una hestoria documentada del so usu na medicina china que se remonta al sieglu séptimu dC, y les carauterístiques del folclore nixerianu.
La Phallus indusiatus foi descrita primeramente pol naturalista francés Étienne Pierre Ventea en 1798,[1] y sancionaos so esi nome por Christiaan Fender Personal en 1801.[2] Un autor anónimu dio les sos impresiones sobre'l descubrimientu de Ventenat nuna publicación de 10.000:
Esta formosa especie, que ta abondo caracterizada pa estremala de cualesquier otru individuu de la clase, produzse abondosamente na Guayana holandesa, a unos 300 pasos del mar, y tan llueñe de la vera esquierda del ríu de Surinam. Comunicóseme pol Vaillant mayor, [N 1] que lo afayó en 1755 nun terrén eleváu que nunca foi enchíu poles marea más altes, y ta formada por un sable blanca bien fina, cubierta con una capa delgada de tierra. La prodixosa cantidá d'individuos d'esta especie que crecen coles mesmes, la mano de les distintes dómines de la so espansión, el rellumu y los variaos matices de los colores, presenten una perspeutiva realmente pintorescu. [3]
L'fungu foi depués asitiáu nun nuevu xéneru, Dictyophora, en 1809 por Nicaise Augustin Desvaux,[4] foi conocida per munchos años como Dictyophora indusiata.[5] Christian Gottfried Daniel Nees von Esenbeck asitia la especie en Hymenophallus en 1817, como H. indusiatus.[6] Dambos xéneros fueron finalmente tornó a los sinónimos de Phallus y de les especies qu'agora se conoz más pol so nome orixinal.[7][5]
Curtis Gates Lloyd describió la variedá rochesterensis en 1909, orixinalmente como una nueva especie, Phallus rochesterensis. Atópase en Kew, Australia.[8] Una forma con un indusios color rosa foi reportáu por Vincenzo de Cesati en 1879 como Hymenophallus roseus, y más tarde foi nomada Dictyophora indusiata f. rosea por Yosio Kobayasi en 1965;[9] ye sinónimu de la Phallus cinnabarinus.[10] Un taxón descritu en 1936 como Dictyophora lutea[11]
L'epítetu específicu ye'l llatín indūsǐālos tos axetivu, "llevar una prenda interior".[12] El nome xenéricu anterior Dictyophora derivar del griegu antiguu δίκτυον (diktyon, "net"), y φέρω (Phero, "llevar"), poro, "teniendo una rede".[4][13] indusiatus Falu tien munchos nomes comunes basaos na so apariencia, inclusive a llargu stinkhorn rede, crinolina stinkhorn,[14] la cesta stinkhorn,[15] el velu nupcial fungos, y la muyer con velu.[16] El xaponés nome Kinugasatake (衣笠茸oキヌガサタケ? ), deriváu de la pallabra Kinugasa, referir a los sombreros de nala ancha qu'ufiertaron un velu de seda que cuelga pa despintar y protexer la cara del usuariu.[17] A Chinese nome común qu'alude al so hábitat de crecedera típica ye "fungu de bambú" ( chinu simplificáu: 竹荪, chinu tradicional: 竹荪; pinyin: zhúsūn).[18]
Phallus indusiatus, comúnmente llamáu'l fungu de bambú, migollu de bambú o velu de novia, ye un fungu de la familia Phallaceae. Tien una distribución cosmopolita en zones tropicales, y alcuéntrase nel sur d'Asia, África, les Américas y Australia, onde crez en montes y xardinos nun suelu ricu y de material maderizo. El cuerpu de la fruta del fungu caracterizar por una tapa cónica de forma de campana nun tarmu y una delicada "falda d'encaxe", o indusios, que cuelga per debaxo de la tapa y llega casi hasta'l suelu. Descrita per primer vegada científicamente en 1798 pol botánicu francés Étienne Pierre Ventenat, la especie foi de cutiu referida al xéneru Dictyophora xuntu con otres especies de Phallus. La Phallus indusiatus puede estremase d'otres especies similares por diferencies na distribución, el tamañu, el color, y el llargor indusios.
Carpóforos maduros son d'hasta 25 cm (10 pulgaes) d'altor con una forma cónica que forma de campana tapa que ye 1,5-4 cm (0,6 a 1,6 pulgaes) d'anchu. La tapa cubrir con un color marrón verdosu llimo espores que contién, lo qu'atrai a les mosques y otros inseutos que s'alimenten de les espores y esvalixalos. Un fungu comestible presentáu como un ingrediente en chinu l'alta cocina, que s'utiliza en revolver-tostar comida recién fecha y sopes de pollu. L'fungu, que se cultiva comercialmente y polo xeneral vender nos mercaos d'Asia, ye ricu en proteínes, carbohidratos y fibra dietética. L'fungu tamién contién diversos compuestos bioactivos, y tien antiosidantes y antimicrobianos propiedaes. indusiatus Falu tien una hestoria documentada del so usu na medicina china que se remonta al sieglu séptimu dC, y les carauterístiques del folclore nixerianu.
Phallus indusiatus (früher Dictyophora indusiata) ist eine Pilzart aus der Gattung der Stinkmorcheln.
Das 15 bis 25 mm durchmessende Hexenei ist kugelförmig bis umgekehrt eiförmig (obovoid) und gelblich weiß bis bräunlich weiß gefärbt. Das zylindrische, unpigmentierte, schwammige Receptaculum erreicht eine Länge von 100 bis 150 mm und einen Durchmesser von 10 bis 30 mm. Der Hut (das Käppchen) ist glockenförmig, durch Falten an der Oberfläche netzig-wabig strukturiert und an der Spitze durchlöchert. Die Gleba ist braun, schleimig und übelriechend. Das von der Unterseite des Hutes herabhängende, netzförmige Indusium ist gut entwickelt, weiß bis blass gelb und erreicht eine Länge von etwa 3/4 der Länge des Receptaculums.[1][2]
Die elliptischen Sporen sind glatt, farblos und 2,5 bis 4 μm lang und 1 bis 2 μm breit.[1][2]
Die Art Phallus indusiatus kommt in den Tropen vor, einschließlich Afrika (Kongo,[3] Nigeria,[4] Uganda[5] und Zaire[6]), Südamerika (Brasilien[7] Guyana,[8] und Venezuela[9]), Zentralamerika (Costa Rica)[10] und Tobago.[11] In Nordamerika kommt sie nur in Mexiko vor.[12] Asiatische Standorte sind Indonesien, Malaysia,[13] Indien,[14] Südchina, Japan[15] und Taiwan.[16] Sie wurde auch in Australien gefunden.[17]
Der Pilz wächst sowohl auf sandigen und fruchtbaren Böden sowie auf pflanzlichem Material. In Indien wächst er am besten bei Temperaturen zwischen 21 und 25 °C mit 45–85 % relativer Luftfeuchtigkeit in Bambusdickicht in Höhen von 300 – 600 m.[18] Die Art ist saprobiont.
Phallus indusiatus ist essbar und ein Bestandteil der gehobenen chinesischen Küche. Die Art wird kommerziell angebaut und ist häufig auf asiatischen Märkten zu finden. Diese Stinkmorchel ist reich an Proteinen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Sie enthält bioaktive Verbindungen, ist antioxidativ und antimikrobiell.[19] Ihr Einsatz in China zur Behandlung entzündlicher Magen- und Nervenerkrankungen ist seit 618 n. Chr. nachgewiesen.[18]
Phallus indusiatus (früher Dictyophora indusiata) ist eine Pilzart aus der Gattung der Stinkmorcheln.
Phallus indusiatus, commonly called the bamboo mushrooms, bamboo pith, long net stinkhorn, crinoline stinkhorn or veiled lady, is a fungus in the family Phallaceae, or stinkhorns. It has a cosmopolitan distribution in tropical areas, and is found in southern Asia, Africa, the Americas, and Australia, where it grows in woodlands and gardens in rich soil and well-rotted woody material. The fruit body of the fungus is characterised by a conical to bell-shaped cap on a stalk and a delicate lacy "skirt", or indusium, that hangs from beneath the cap and reaches nearly to the ground. First described scientifically in 1798 by French botanist Étienne Pierre Ventenat, the species has often been referred to a separate genus Dictyophora along with other Phallus species featuring an indusium. P. indusiatus can be distinguished from other similar species by differences in distribution, size, color, and indusium length.
Mature fruit bodies are up to 25 centimetres (10 inches) tall with a conical to bell-shaped cap that is 1.5–4 cm (1⁄2–1+1⁄2 in) wide. The cap is covered with a greenish-brown spore-containing slime, which attracts flies and other insects that eat the spores and disperse them. An edible mushroom featured as an ingredient in Chinese haute cuisine, it is used in stir-fries and chicken soups. The mushroom, grown commercially and commonly sold in Asian markets, is rich in protein, carbohydrates, and dietary fiber. The mushroom also contains various bioactive compounds, and has antioxidant and antimicrobial properties. P. indusiatus has a recorded history of use in Chinese medicine extending back to the 7th century CE, and features in Nigerian folklore.
Immature fruit bodies of P. indusiatus are initially enclosed in an egg-shaped to roughly spherical subterranean structure encased in a peridium. The "egg" ranges in color from whitish to buff to reddish-brown, measures up to 6 centimetres (2+1⁄4 inches) in diameter, and usually has a thick mycelial cord attached at the bottom.[2] As the mushroom matures, the pressure caused by the enlargement of the internal structures cause the peridium to tear and the fruit body rapidly emerges from the "egg". The mature mushroom is up to 25 cm (10 in) tall and girded with a net-like structure called the indusium (or less technically a "skirt") that hangs down from the conical to bell-shaped cap. The netlike openings of the indusium may be polygonal or round in shape.[3] Well-developed specimens have an indusium that reaches to the volva and flares out somewhat before collapsing on the stalk.[4] The cap is 1.5–4 cm (1⁄2–1+1⁄2 in) wide and its reticulated (pitted and ridged) surface is covered with a layer of greenish-brown and foul-smelling slime, the gleba, which initially partially obscures the reticulations. The top of the cap has a small hole.[2] The stalk is 7–25 cm (3–10 in) long,[3] and 1.5–3 cm (1⁄2–1+1⁄4 in) thick. The hollow stalk is white, roughly equal in width throughout its length, sometimes curved, and spongy. The ruptured peridium remains as a loose volva at the base of the stalk.[2] Fruit bodies develop during the night,[5] and require 10–15 hours to fully develop after emerging from the peridium.[6] They are short-lived, typically lasting no more than a few days.[5] At that point the slime has usually been removed by insects, leaving the pale off-white, bare cap surface exposed.[3] Spores of P. indusiatus are thin-walled, smooth, elliptical or slightly curved, hyaline (translucent), and measure 2–3 by 1–1.5 μm.[7]
Phallus multicolor is similar in overall appearance, but it has a more brightly coloured cap, stem and indusium, and it is usually smaller. It is found in Australia, Guam, Sumatra, Java, Borneo, Papua New Guinea, Zaire, and Tobago [8] as well as Hawaii. The cap of the Indo-Pacific species P. merulinus appears smooth when covered with gleba, and is pale and wrinkled once the gleba has worn off. In contrast, the cap surface of P. indusiatus tends to have conspicuous reticulations that remain clearly visible under the gleba. Also, the indusium of P. merulinus is more delicate and shorter than that of P. indusiatus, and is thus less likely to collapse under its own weight.[9] Common in eastern North America and Japan, and widely recorded in Europe,[10] the species P. duplicatus has a smaller indusium that hangs 3–6 cm (1+1⁄4–2+1⁄4 in) from the bottom of the cap, and sometimes collapses against the stalk.[11]
Found in Asia, Australia, Hawaii, southern Mexico, and Central and South America,[12] P. cinnabarinus grows to 13 cm (5 in) tall, and has a more offensive odor than P. indusiatus. It attracts flies from the genus Lucilia (family Calliphoridae), rather than the house flies of the genus Musca that visit P. indusiatus.[13] P. echinovolvatus, described from China in 1988, is closely related to P. indusiatus, but can be distinguished by its volva that has a spiky (echinulate) surface, and its higher preferred growth temperature of 30 to 35 °C (86 to 95 °F).[14] P. luteus, originally considered a form of P. indusiatus, has a yellowish reticulate cap, a yellow indusium, and a pale pink to reddish-purple peridium and rhizomorphs. It is found in Asia and Mexico.[15]
Phallus indusiatus was initially described by French naturalist Étienne Pierre Ventenat in 1798,[16] and sanctioned under that name by Christiaan Hendrik Persoon in 1801.[17] One author anonymously gave his impressions of Ventenat's discovery in an 1800 publication:
This beautiful species, which is sufficiently characterised to distinguish it from every other individual of the class, is copiously produced in Dutch Guiana, about 300 paces from the sea, and nearly as far from the left bank of the river of Surinam. It was communicated to me by the elder Vaillant,[N 1] who discovered it in 1755 on some raised ground which was never overflowed by the highest tides, and is formed of a very fine white sand, covered with a thin stratum of earth. The prodigious quantity of individuals of this species which grow at the same time, the very different periods of their expansion, the brilliancy and the varied shades of their colours, present a prospect truly picturesque.[18]
The fungus was later placed in a new genus, Dictyophora, in 1809 by Nicaise Auguste Desvaux;[19] it was then known for many years as Dictyophora indusiata.[20] Christian Gottfried Daniel Nees von Esenbeck placed the species in Hymenophallus in 1817, as H. indusiatus.[21] Both genera were eventually returned to synonyms of Phallus and the species is now known again by its original name.[1][20]
Curtis Gates Lloyd described the variety rochesterensis in 1909, originally as a new species, Phallus rochesterensis. It was found in Kew, Australia.[22] A form with a pink-coloured indusium was reported by Vincenzo de Cesati in 1879 as Hymenophallus roseus, and later called Dictyophora indusiata f. rosea by Yosio Kobayasi in 1965;[23] it is synonymous with Phallus cinnabarinus.[12] A taxon described in 1936 as Dictyophora lutea[24] and variously known for years as Dictyophora indusiata f. lutea, D. indusiata f. aurantiaca, or Phallus indusiatus f. citrinus, was formally transferred to Phallus in 2008 as a distinct species, Phallus luteus.[15]
The specific epithet is the Latin adjective indūsǐātus, "wearing an undergarment".[25] The former generic name Dictyophora is derived from the Ancient Greek words δίκτυον (diktyon, "net"), and φέρω (pherō, "to bear"), hence "bearing a net".[19][26] Phallus indusiatus has many common names based on its appearance, including long net stinkhorn, crinoline stinkhorn,[27] basket stinkhorn,[2] bridal veil fungus,[28] and veiled lady. The Japanese name Kinugasatake (衣笠茸 or キヌガサタケ), derived from the word kinugasa, refers to the wide-brimmed hats that featured a hanging silk veil to hide and protect the wearer's face.[29] A Chinese common name that alludes to its typical growth habitat is "bamboo mushroom" (simplified Chinese: 竹荪; traditional Chinese: 竹蓀; pinyin: zhúsūn).[30]
The range of Phallus indusiatus is tropical, including Africa (Congo,[4] Nigeria,[31] Uganda,[32] and Zaire[33]) South America (Brazil[7] Guyana,[34] and Venezuela[35]), Central America (Costa Rica),[36] and Tobago.[37] In North America, its range is restricted to Mexico.[38] Asian localities include Indonesia, Nepal, Malaysia,[39] India,[22] Southern China, Japan,[5] and Taiwan.[40] It has also been collected in Australia.[41]
Like all Phallus species, P. indusiatus is saprobic—deriving nutrients from breaking down wood and plant organic matter. The fruit bodies grow singly or in groups in disturbed ground and among wood chips. In Asia, it grows among bamboo forests, and typically fruits after heavy rains.[5][42] The method of reproduction for stinkhorns, including P. indusiatus, is different from most agaric mushrooms, which forcibly eject their spores. Stinkhorns instead produce a sticky spore mass that has a sharp, sickly-sweet odor of carrion.[43] The cloying stink of mature fruit bodies—detectable from a considerable distance—is attractive to certain insects.[5] Species recorded visiting the fungus include stingless bees of the genus Trigona,[44] and flies of the families Drosophilidae and Muscidae. Insects assist in spore dispersal by consuming the gleba and depositing excrement containing intact spores to germinate elsewhere.[5] Although the function of the indusium is not known definitively, it may visually entice insects not otherwise attracted by the odour, and serve as a ladder for crawling insects to reach the gleba.[45]
In eastern Asia, P. indusiatus is considered a delicacy and an aphrodisiac.[46] Previously only collected in the wild, where it is not abundant, it was difficult to procure. The mushroom's scarcity meant that it was usually reserved for special occasions. In the time of China's Qing Dynasty, the species was collected in Yunnan Province and sent to the Imperial Palaces to satisfy the appetite of Empress Dowager Cixi, who particularly enjoyed meals containing edible fungi.[47] It was one of the eight featured ingredients of the "Bird's Nest Eight Immortals Soup" served at a banquet to celebrate her 60th birthday. This dish, served by descendants of the Confucius family in celebrations and longevity banquets, contained ingredients that were "all precious food, delicacies from land and sea, fresh, tender, and crisp, appropriately sweet and salty".[48] Another notable use was a state banquet held for American diplomat Henry Kissinger on his visit to China to reestablish diplomatic relations in the early 1970s.[49] One source writes of the mushroom: "It has a fine and tender texture, fragrance and is attractive, beautiful in shape, fresh and crispy in taste."[50] The dried fungus, commonly sold in Asian markets, is prepared by rehydrating and soaking or simmering in water until tender.[51] Sometimes used in stir-frys, it is traditionally used as a component of rich chicken soups.[52] The rehydrated mushroom can also be stuffed and cooked.[53]
Phallus indusiatus has been cultivated on a commercial scale in China since 1979.[49] In the Fujian Province of China—known for a thriving mushroom industry that cultivates 45 species of edible fungi—P. indusiatus is produced in the counties of Fuan, Jianou, and Ningde.[54] Advances in cultivation have made the fungus cheaper and more widely available; in 1998, about 1,100 metric tons (1,100 long tons; 1,200 short tons) were produced in China.[27] The Hong Kong price for a kilogram of dried mushrooms reached around US $770 in 1982, but had dropped to US $100–200 by 1988. Additional advances led to it dropping further to US $10–20 by 2000.[49] The fungus is grown on agricultural wastes—bamboo-trash sawdust covered with a thin layer of non-sterilised soil. The optimal temperature for the growth of mushroom spawn and fruit bodies is about 24 °C (75 °F), with a relative humidity of 90–95%.[55] Other substrates that can be used for the cultivation of the fungus include bamboo leaves and small stems, soybean pods or stems, corn stems, and willow leaves.[56]
Nutritional analyses of P. indusiatus show that the fruit bodies are over 90% water, about 6% fiber, 4.8% protein, 4.7% fat, and several mineral elements, including calcium, although the mineral composition in the fungus may depend on corresponding concentrations in the growth substrate.[57]
Medicinal properties have been ascribed to Phallus indusiatus from the time of the Chinese Tang Dynasty when it was described in pharmacopoeia. The fungus was used to treat many inflammatory, stomach, and neural diseases. Southern China's Miao people continue to use it traditionally for a number of afflictions, including injuries and pains, cough, dysentery, enteritis, leukemia, and feebleness, and it has been prescribed clinically as a treatment for laryngitis, leucorrhea, fever, and oliguria (low urine output), diarrhea, hypertension, cough, hyperlipidemia, and in anticancer therapy.[58] Modern science has probed the biochemical basis of these putative medicinal benefits.
The fruit bodies of the fungus contain biologically active polysaccharides. A β-D-glucan called T-5-N and prepared from alkaline extracts[59] has been shown to have anti-inflammatory properties.[60] Its chemical structure is a linear chain backbone made largely of α-1→3 linked D-mannopyranosyl residues, with traces of 1→6 linked D-mannopyrosyl residues.[61] The polysaccharide has tumour-suppressing activity against subcutaneously implanted sarcoma 180 (a transplantable, non-metastasizing connective tissue tumour often used in research) in mice.[60][62]
Another chemical of interest found in P. indusiatus is hydroxymethylfurfural,[63] which has attracted attention as a tyrosinase inhibitor. Tyrosinase catalyzes the initial steps of melanogenesis in mammals, and is responsible for the undesirable browning reactions in damaged fruits during post-harvest handling and processing,[64] and its inhibitors are of interest to the medical, cosmetics, and food industries. Hydroxymethylfurfural, which occurs naturally in several foods, is not associated with serious health risks.[63] P. indusiatus also contains a unique ribonuclease (an enzyme that cuts RNA into smaller components) possessing several biochemical characteristics that differentiate it from other known mushroom ribonucleases.[65]
Two novel sesquiterpenes, dictyophorine A and B, have been identified from the fruit bodies of the fungus. These compounds, based on the eudesmane skeleton (a common structure found in plant-derived flavours and fragrances), are the first eudesmane derivatives isolated from fungi and were found to promote the synthesis of nerve growth factor in astroglial cells.[66] Related compounds isolated and identified from the fungus include three quinazoline derivatives (a class of compounds rare in nature), dictyoquinazol A, B, and C.[67] These chemicals were shown in laboratory tests to have a protective effect on cultured mouse neurons that had been exposed to neurotoxins.[68] A total synthesis for the dictyoquinazols was reported in 2007.[69]
The fungus has long been recognised to have antibacterial properties: the addition of the fungus to soup broth was known to prevent it from spoiling for several days.[70] One of the responsible antibiotics, albaflavenone, was isolated in 2011. It is a sesquiterpenoid that was already known from the soil bacterium Streptomyces albidoflavus.[70] Experiments have shown that extracts of P. indusiatus have antioxidant in addition to antimicrobial properties.[71]
A 2001 publication in the International Journal of Medicinal Mushrooms attempted to determine its efficacy as an aphrodisiac. In the trial involving sixteen women, six self-reported the experience of a mild orgasm while smelling the fruit body, and the other ten, who received smaller doses, self-reported an increased heart rate. All of the twenty men tested considered the smell displeasing. The study used fruit bodies found in Hawaii, not the edible variety cultivated in China.[72] The study has received criticism. A way to achieve instant orgasms would be expected to gain much attention and many attempts to reproduce the effect, but none has succeeded. No major science journal has published the study, and there are no studies where the results have been reproduced.[73][74]
According to ethnomycologist R. Gordon Wasson, P. indusiatus was consumed in Mexican divinatory ceremonies on account of its suggestive shape. On the other side of the globe, New Guinea natives consider the mushroom sacred.[75] In Nigeria, the mushroom is one of several stinkhorns given the name Akufodewa by the Yoruba people. The name is derived from a combination of the Yoruba words ku ("die"), fun ("for"), ode ("hunter"), and wa ("search"), and refers to how the mushroom's stench can attract hunters who mistake its odour for that of a dead animal.[76] The Yoruba have been reported to have used it as a component of a charm to make hunters less visible in times of danger. In other parts of Nigeria, they have been used in the preparation of harmful charms by ethnic groups such as the Urhobo and the Ibibio people. The Igbo people of east-central Nigeria called stinkhorns éró ḿma, from the Igbo words for "mushroom" and "beauty".[31]
Phallus indusiatus, commonly called the bamboo mushrooms, bamboo pith, long net stinkhorn, crinoline stinkhorn or veiled lady, is a fungus in the family Phallaceae, or stinkhorns. It has a cosmopolitan distribution in tropical areas, and is found in southern Asia, Africa, the Americas, and Australia, where it grows in woodlands and gardens in rich soil and well-rotted woody material. The fruit body of the fungus is characterised by a conical to bell-shaped cap on a stalk and a delicate lacy "skirt", or indusium, that hangs from beneath the cap and reaches nearly to the ground. First described scientifically in 1798 by French botanist Étienne Pierre Ventenat, the species has often been referred to a separate genus Dictyophora along with other Phallus species featuring an indusium. P. indusiatus can be distinguished from other similar species by differences in distribution, size, color, and indusium length.
Mature fruit bodies are up to 25 centimetres (10 inches) tall with a conical to bell-shaped cap that is 1.5–4 cm (1⁄2–1+1⁄2 in) wide. The cap is covered with a greenish-brown spore-containing slime, which attracts flies and other insects that eat the spores and disperse them. An edible mushroom featured as an ingredient in Chinese haute cuisine, it is used in stir-fries and chicken soups. The mushroom, grown commercially and commonly sold in Asian markets, is rich in protein, carbohydrates, and dietary fiber. The mushroom also contains various bioactive compounds, and has antioxidant and antimicrobial properties. P. indusiatus has a recorded history of use in Chinese medicine extending back to the 7th century CE, and features in Nigerian folklore.
Phallus indusiatus, comúnmente llamado velo de novia, es un hongo de la familia Phallaceae. Aparece en bosques y jardines, en suelo rico en restos leñosos bien descompuestos, bajo clima tropical. Se encuentra en el sur de Asia, en África, en América y en Australia. Es comestible.
El esporocarpo consta de un estípite blanco, de hasta 25 cm, coronado por un sombrerete de forma cónica-acampanada, de aprox 2 a 4 cm de ancho, recubierto por la gleba de color verde oliva, fétida y viscosa. La gleba contiene las esporas, y su olor a carne podrida atrae a las moscas y otros insectos que las dispersan. Envolviendo el tallo aparece el indusio, en forma de encaje, que arranca desde los restos de la volva y alcanza la base del sombrerete. Su forma recuerda un velo, y es el que ha inspirado su nombre común.
Phallus indusiatus se puede distinguir de otras especies similares por su distribución, por el tamaño, el color y la longitud del indusio.
En Asia se preparan los individuos inmaduros como alimento en sopas, y frituras. En China se considera como un manjar. Se cultiva con este fin, y se deben consumir antes de que hayan eclosionado desde la volva y aparezca la gleba maloliente. Se le atribuyen propiedades medicinales y está citado en China con este uso desde el siglo VII. En algunos países de su área de distribución es considerado afrodisíaco, ya que funciona como vasodilatador, teniendo los mismos efectos que la comúnmente llamada viagra. Existe una especie, como contraparte a esta, que en las mujeres provoca una sobreexcitación incluso con solo olerla, es el caso de Cordyceps sinensis.
Fue descrita científicamente en 1798 por la botánica francesa Catalina Porras Ventenat.[1] la especie ha sido a menudo referida al género Dictyophora junto con otras especies de Phallus. Sancionados bajo ese nombre por Christiaan Hendrik Persoon en 1801.[2] Un autor anónimo escribió sobre el descubrimiento de Ventenat en una publicación de 1800:
Esta hermosa especie, suficientemente caracterizada para distinguirla de cualquier otro individuo de la clase, se produce abundantemente en la Guayana holandesa, a unos 300 pasos del mar y casi tan alejada de la orilla izquierda del río Surinam. Me lo comunicó el anciano Vaillant, quien lo descubrió en 1755 sobre un terreno elevado que nunca fue cubierto por las mareas más altas, y que está formado por una arena blanca muy fina, cubierta con un delgado estrato de tierra. La prodigiosa cantidad de individuos de esta especie que crecen al mismo tiempo, los períodos muy diferentes de su desarrollo, el brillo y las variadas tonalidades de sus colores, presentan una perspectiva verdaderamente pintoresca.[3]
Curtis Gates Lloyd describió en Kew, Australia, la variedad Phallus indusiatus var rochesterensis en 1909 como una nueva especie, Phallus rochesterensis.[4] Phallus cinnabarinus, con el indusio de color rosa, fue descrita por Vincenzo de Cesati en 1879 como Hymenophallus roseus, y más tarde en 1965, denominada Dictyophora indusiata f. rosea por Yosio Kobayasi;[5][6] Un taxón descrito en 1936 como Dictyophora lutea y conocido como D indusiata f. lutea, D. indusiata f. aurantiaca o Phallus indusiatus f. citrinus, fue transferido formalmente a Phallus en 2008 como una especie distinta, Ph luteus.[7]
El hongo fue trasladado a un nuevo género en 1809, Dictyophora, por Nicaise Augustin Desvaux,[8] y se conoció por muchos años como D indusiata.[9] Christian Gottfried Daniel Nees von Esenbeck renombra la especie en 1817, como Hymenophallus indusiatus.[10] Ambos géneros fueron finalmente considerados como sinónimos de Phallus y sus especies recobraron por tanto su nombre original.[11][9]
El epíteto específico es el adjetivo latín indūsǐātus, " que lleva una prenda interior".[12] El nombre genérico Dictyophora se deriva del griego antiguo δίκτυον (diktyon, "red"), y φέρω (phero, "llevar"), por lo tanto, "que lleva una red".[8][13] Phallus indusiatus tiene muchos nombres comunes basados en su apariencia. El nombre japonés Kinugasatake (衣笠茸oキヌガサタケ? ), derivado de la palabra Kinugasa, se refiere a los sombreros de ala ancha provistos de un velo de seda que oculta y protege la cara del usuario.[14] El nombre común chino hongo de bambú ( chino simplificado: 竹荪, chino tradicional: 竹荪; pinyin: zhúsūn) alude a una de sus preferencias de sustrato.[15]
Los cuerpos frutales inmaduros de P. indusiatus están inicialmente encerrados en una estructura subterránea en forma de huevo o aproximadamente esférica encerrada en un peridio. El "huevo" tiene un color que va del blanquecino al beige al marrón rojizo, mide hasta 6 cm (2,4 pulgadas) de diámetro y generalmente tiene un cordón micelial grueso adherido en la parte inferior.[16] A medida que el hongo madura, la presión causada por la ampliación de las estructuras internas hace que el peridio se rompa y el cuerpo frutal emerge rápidamente del "huevo". El hongo maduro mide hasta 25 cm (9.8 pulg) de alto y está ceñido con una estructura en forma de red llamada indusium (o menos técnicamente una "falda") que cuelga desde la tapa cónica a la acampanada. Las aberturas de red del indusium pueden ser de forma poligonal o redonda.[17] Los especímenes bien desarrollados tienen un indusium que llega a la volva y se infla un poco antes de colapsar en el tallo.[18] El capuchón mide 1.5-4 cm (0.6-1.6 in) de ancho y su superficie reticulada (picada y surcada) está cubierta por una capa de limo marrón verdoso y maloliente, la gleba, que inicialmente oculta parcialmente las retículas. La parte superior de la tapa tiene un pequeño orificio.[16] El tallo mide 7-25 cm (2.8-9.8 in) de largo,[17] y 1.5-3 cm (0.6-1.2 in) de grosor. El tallo hueco es blanco, aproximadamente igual de ancho en toda su longitud, a veces curvado y esponjoso. El peridio roto permanece como una volva suelta en la base del tallo.[16] Los cuerpos frutales se desarrollan durante la noche,[19] y requieren 10-15 horas para desarrollarse completamente después de emerger del peridio.[20] Son efímeros, por lo general no duran más de unos pocos días.[19] En ese punto, la baba ha sido usualmente eliminada por los insectos, dejando la superficie de la tapa descubierta de color blanco pálido.[17] Las esporas de P. indusiatus son de paredes delgadas, lisas, elípticas o ligeramente curvas, hialinas (translúcidas) y miden 2-3 por 1-1.5 μm.[21]
El falo multicolor es similar en apariencia general, pero tiene un gorro, tallo e indio más brillantes, y generalmente es más pequeño. Se encuentra en Australia, Guam, Sumatra, Java, Borneo, Papua Nueva Guinea, Zaire y Tobago,[22] así como en Hawái. El gorro de la especie del Indo-Pacífico P. merulinus aparece lisa cuando está cubierto de gleba, y está pálido y arrugado una vez que la gleba se ha desgastado. Por el contrario, la superficie de la tapa de P. indusiatus tiende a tener reticulaciones conspicuas que permanecen claramente visibles bajo la gleba. Además, el indusium de P. merulinus es más delicado y más corto que el de P. indusiatus , y por lo tanto es menos probable que colapse por su propio peso.[23] Común en el este de Norteamérica y Japón, y ampliamente registrado en Europa,[24] la especie P. duplicatus tiene un indusio más pequeño que cuelga 3-6 cm (1.2-2.4 in) del fondo de la capa, y algunas veces se derrumba contra el tallo.[25]
Se encuentra en Asia, Australia, Hawái, el sur de México y América Central y del Sur,[6] P. cinnabarinus crece hasta 13 cm (5,1 pulgadas) de altura y tiene un olor más ofensivo que P. indusiatus. Atrae moscas del género Lucilia (familia Calliphoridae ), en lugar de las moscas domésticas del género Musca que visitan P. indusiatus. [29] P. echinovolvatus, descrito en China en 1988, está estrechamente relacionado con P. indusiatus, pero se puede distinguir por su volva que tiene una superficie puntiaguda (equinulada) y su temperatura de crecimiento preferida más alta de 30 a 35 ° C ( 86 a 95 ° F). [30] P. luteus, originalmente considerado como una forma de P. indusiatus, tiene un casquete reticulado amarillento, un indusio amarillo y un peridium y rizomorfos de color rosa pálido a púrpura rojizo. Se encuentra en Asia y México.[26]
Phallus indusiatus, comúnmente llamado velo de novia, es un hongo de la familia Phallaceae. Aparece en bosques y jardines, en suelo rico en restos leñosos bien descompuestos, bajo clima tropical. Se encuentra en el sur de Asia, en África, en América y en Australia. Es comestible.
Le Satyre voilé, Dame voilée ou Tisseur de soie est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Phallacées. Elle a été décrite pour la première fois par le mycologue français Ventenat en 1799 sous le binôme Phallus indusiatus[1].
L'œuf est plus ou moins sphérique, mesurant de 3 à 4 (6) cm de diamètre, blanc ou se teintant rarement de brun rougeâtre ou de mauve au frottement. Il est muni d'un cordon mycélien et d'une touffe de rhizoïdes à la base. L'éclosion commence généralement dans les premières heures de la journée par la rupture du péridium sous la poussée du sporophore en expansion rapide (2-4 heures selon la température ambiante en zone subtropicale)[2].
Le chapeau est conique, mesurant de 1,5 à 4 cm de haut. Il est nettement distinct du stipe, fortement réticulé en relief et forme des cratères qui retiendront la gléba, rappelant à la fois les alvéoles des morilles et les mailles de son indusie qui en sera bientôt le prolongement. Son sommet est percé d'un méat circulaire, parfois saillant. Le tricotage de l'indusie émerge du bord du chapeau, sous la gléba, pour descendre en cloche grillagée de dentelle blanche, jusqu'au contact du sol. Sa vitesse de croissance est de 2-4 mm/min et s'effectue en deux heures environ, en fonction du taux d'humidité et de la température[3].
La gléba est colorée d'un brun verdâtre à vert glauque, olive foncé. Elle est très visqueuse, épousant étroitement le relief du chapeau réticulé-alvéolé, et porte une odeur nauséabonde et incommodante[3].
Le stipe est cylindrique, mesurant de 15 à 20 cm de long (exceptionnellement 25 cm) par 1,5 à 3 cm de diamètre. Il est blanc, poreux et tubulaire, de consistance spongieuse, fait de 2 ou 3 couches de cellules aérées, et est aussi léger que du polystyrène. Sa vitesse de croissance est de 1 à 2 mm par minute selon la température et l'humidité ambiante[3],[2].
Les spores mesurent de 2 à 3 µm de long pour 1 à 1,5 µm de large. Elles sont ovales à elliptiques, étroites, lisses et hyalines[2].
Inde
Inde
Costa Rica
Chapeau (Brésil)
Voile
Base du stipe (Brésil)
Phallus luteus est traditionnellement considéré comme une forme jaune de Phallus indusiatus ou Dictyophora indusiata. Certains auteurs la considèrent comme une espèce à part entière[2],[4] et l'ont élevé au rang d'espèce en 2009[5],[6]. Elle se distingue de la fo. indusiata par son indusie d'un beau jaune d’œuf, la volve rougissante et le mycélium violaçant à l'air.
forme jaune ウスキキヌガサタケ
a typo differt couleur jaune d'œuf de l'indusie, exoperidium et mycelium violaçant au contact de l'air
Croissance de l'indusie (Phallus luteus) en deux heures environ.
Cette espèce est consommée en Chine. Cependant, sa comestibilité est discutable[7].
Satyres voilés séchés
Soupe contenant des Satyres voilés (Thaïlande)
P. indusiatus est une espèce thermophile et subtropicale à tropicale. Peu commune à rare, elle fructifie isolée ou en troupe, sous les bambous, ou parfois rudérale. Elle se rencontre en Afrique, en Asie, en Amérique du Sud, en Australie, en juin et en automne au Japon[3]. Elle a été également signalée en Guyane française[8]. Et en Guadeloupe
Le Satyre voilé, Dame voilée ou Tisseur de soie est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Phallacées. Elle a été décrite pour la première fois par le mycologue français Ventenat en 1799 sous le binôme Phallus indusiatus.
Jamur Tudung Pengantin (Phallus indusiatus) memiliki jaring-jaring halus yang membentuk layaknya tudung pengantin wanita atau bahkan tampak seperti wanita berkerudung atau rok wanita.
Berbau sedikit seperti bangkai [2]. Bau bangkai tersebut guna untuk menarik perhatian serangga seperti lalat atau ngengat agar hinggap dan membantu menyebarkan spora. Bau tersebut dapat berbeda-beda sesuai dengan serangga yang dituju [3].
Jamur ini dapat tumbuh pada lingkungan dengan suhu berkisar 21oC-25oC dan kelembaban relatif berkisar 45%-85%. Cocok untuk tumbuh area tropis dengan curah hujan tinggi. Persebarannya meliputi Mexico, Amerika Selatan, Australia, India, Hong Kong dan Jepang[4]
Dapat tumbuh sendiri maupun berkelompok. Bersifat saprobik yang berarti dapat hidup dengan menguraikan atau menghancurkan materi organik yang telah mati.[5]
Dimulai dari munculnya individu yang membentuk telur sepanjang 3,5 cm dari permukaan tanah. Telur ini dibungkus dengan lapisan berwarna cokelat keputihan. Tahap ini dapat berlangsung selama 24 jam.
Membran dari pucuk telur akan koyak dan lendir putih akan muncul dari tempat koyakan. Lalu muncul tudung dan diikuti dengan pertumbuhan hifa secara perlahan. Kemudian akan muncul lapisan indusium (lapisan pelindung) dari bawah tudung. Tahap ini memakan waktu 2 jam.
Pada tahap ini pembesaran dari batang akan melamban, itu akan muncul indusium (lapisan pelindung) yang tampak seperti cincin putih dari bawah tudung mulai membentuk lebih cepat. Perlahan lapisan pelindung ini akan terdekomposisi bersamaan dengan melebarnya dan mulai menunjukkan bentuk seperti jaring. Tahap ini memakan waktu sekitar 60 menit.
Tahap ini indusium (lapisan pelindung) yang semula berwarna putih berubah menjadi kuning keemasan. Indusium mulai menutup dan diikuti dengan jatuhnya ujung atas batang ke tanah. Tahap ini memakan waktu sekitar 3 jam.[6]
Di Negara Cina, jamur ini dimanfaatkan memberi khasiat pada mata dan sistem kardiovaskular karena mengandung 7 asam amino esensial, 12 ion logam penting, dan tinggi vitamin E. Selain itu dapat digunakan sebagai antibakteria, antifungi, antivirus, antioksidan, antitumor, dan lain-lain.[7]
Belum dilaporkan pada IUCN (International Union for Conservation of Nature)[8]
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. PMID 21799678.Pemeliharaan CS1: Format PMC (link) Jamur Tudung Pengantin (Phallus indusiatus) memiliki jaring-jaring halus yang membentuk layaknya tudung pengantin wanita atau bahkan tampak seperti wanita berkerudung atau rok wanita.
Berbau sedikit seperti bangkai . Bau bangkai tersebut guna untuk menarik perhatian serangga seperti lalat atau ngengat agar hinggap dan membantu menyebarkan spora. Bau tersebut dapat berbeda-beda sesuai dengan serangga yang dituju .
Phallus indusiatus – gatunek grzybów z rodziny sromotnikowatych (Phallaceae)[1]. W Chinach określany jest jako zhu sheng (竹笙, pinyin: zhúshēng) lub zhu sun (竹荪; pinyin: zhúsūn).
Gatunek spotykany jest w Meksyku, Ameryce Południowej, Malezji, południowych Chinach i Japonii[2]. Jest saprotroficzny. W Chinach spotykany jest w zagajnikach bambusowych.
Phallus indusiatus – gatunek grzybów z rodziny sromotnikowatych (Phallaceae). W Chinach określany jest jako zhu sheng (竹笙, pinyin: zhúshēng) lub zhu sun (竹荪; pinyin: zhúsūn).
| fotkaraktär = strumpa | sporavtrycksfärg = oliv }}
Phallus indusiatus je grzib[2], co go ôpisoł Vent. 1798. Phallus indusiatus nŏleży do zorty Phallus i familije Phallaceae.[3][4] Żŏdne podgatōnki niy sōm wymianowane we Catalogue of Life.[3]
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| fotkaraktär = strumpa | sporavtrycksfärg = oliv }}
Phallus indusiatus je grzib, co go ôpisoł Vent. 1798. Phallus indusiatus nŏleży do zorty Phallus i familije Phallaceae. Żŏdne podgatōnki niy sōm wymianowane we Catalogue of Life.
Phallus indusiatus
Бамбуковый гриб (лат. Phallus indusiatus) — гриб рода Весёлки. Indusiatus переводится с латыни как «одетый в верхнюю тунику». Гриб космополитически распространен по тропикам, и встречается в южной Азии, Африке, Америках, Австралии. Произрастает в лесах и садах с питательными почвами, богатых древесным перегноем. Плодовое тело гриба состоит из конической колоколообразной шляпки на ножке и тонкой кружевной «юбки» или индузием, которая висит под шляпкой и почти достигает земли. Впервые описанный в 1798 году французским ботаником Этьеном Пьером Вентенатом, этот вид часто упоминается в отдельном роде лат. Dictyophora наряду с другими видами весёлок (лат. Phallus ) с юбкой. Весёлку indusiatus можно отличить от других подобных видов за счет различий в распределении, размере, цвете и длине юбки.
Зрелые плодовые тела имеют высоту до 25 см с конической до колоколообразной шляпкой шириной 1,5–4,0 см. Шляпка покрыта зеленовато-коричневой спорсодержащей слизью, которая привлекает мух и других насекомых, которые едят споры и рассеивают их. Гриб употребляют в пищу, используется в качестве ингредиента в китайской кухне, добавляется во стир-фрай и добавляется в куриные супы. Гриб успешно культивируется и продается на азиатских рынках, богат белком, углеводами и клетчаткой. Грибы также содержат различные биологически активные вещества и обладают антиоксидантными и противомикробными свойствами. Имеются письменные упоминания использования весёлок indusiatus в китайской медицине до VII века нашей эры, и в нигерийском фольклоре.
Незрелые плодовые тела P. indusiatus изначально заключены в яйцевидную подземную структуру, заключенную в перидий. Цвет «яйца» может быть от беловато-бежевым до красновато-коричневым, «яйцо» имеет диаметр до 6 см и обычно имеет толстые ризоморфы, прикрепленные снизу[1]. Когда гриб созревает, давление, вызванное увеличением внутренних структур, вызывает разрыв перидия и плодовое тело быстро выходит из «яйца». Зрелый гриб достигает до 25 см и опоясывается сетчатой структурой, называемой индузием (или просто «юбкой»), которая бывает от конической до колоколообразной формой. Сквозные отверстия индузиума могут быть многоугольными или круглыми[2]. Хорошо развитые образцы имеют индузиум, который доходит до вольвы и несколько раз вспыхивает, прежде чем рухнуть на стебель.[3] Шляпка имеет ширину 1,5-4,0 см, а ее сетчатая (выпуклая и ребристая) поверхность покрыта слоем зеленовато-бурой и грязно-пахнущей слизи, глебой, которая изначально частично скрывает сетчатки. Верх шляпки имеет небольшое отверстие. Ножка достигает в длину 7-25 см, и в толщину 1,5–3,0 см. Полая ножка белая, примерно равноутолщенная по всей длине, иногда изогнутая и губчатая. Разорванный перидий остается в виде рыхлой волвы у основания стебля. Плодовые тела развиваются ночью[4] и требуют 10-15 часов для полного развития после выхода из перидия. Они недолговечны, обычно длятся не более нескольких дней. В этот момент слизь обычно удаляется насекомыми, оставляя бледную не совсем белую обнаженную поверхность шляпки. Споры P. indusiatus тонкостенные, гладкие, эллиптические или слегка изогнутые, гиалиновые (полупрозрачные) и размером 2–3 на 1–1,5 мкм.
В Восточной Азии P. indusiatus считается деликатесом и афродизиаком[5]. Раньше грибы собирались только в дикой природе, где он произрастал в малых количествах, и его было трудно добыть. Поэтому гриб употребляли только в особых случаев. Во времена китайской династии Цин вид был собран в провинции Юньнань и отправлен в Императорские дворцы, чтобы удовлетворить аппетит вдовствующей императрицы Цыси, которая особенно любила блюда, содержащие съедобные грибы[6]. Это был один из восьми признанных ингредиентов «Bird's Nest Eight Immortals Soup», который служил на банкете, чтобы отпраздновать свое 60-летие. Это блюдо, обслуживаемое потомками семьи Конфуция на торжествах и банках с долголетием, содержало ингредиенты, которые были «все драгоценное питание, деликатесы из земли и моря, свежие, нежные и хрустящие, соответственно сладкие и соленые». Другим заметным событием был государственный банкет, проведенный для американского дипломата Генри Киссинджера в его поездке в Китай для восстановления дипломатических отношений в начале 1970-х годов. Один источник пишет о грибе: «Он имеет тонкую и нежную текстуру, аромат и привлекателен, красив по форме, свежий и хрустящий по вкусу». Высушенный гриб, обычно продаваемый на азиатских рынках, готовят путем регидратации и замачивания или кипячения в воде до продажи. Иногда используется в заправки супов, которая традиционно используется как компонент крепких куриных супов. Вымоченный гриб можно также фаршировать и варить[7].
長裙竹蓀（學名：Phallus indusiatus），俗稱竹荪，又名竹笙、竹参（ㄕㄣ）、面紗菌、網紗菌、竹姑娘等，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，菌裙和菌柄在中国為高級的素食材料。竹蓀原來有自己的一個屬竹蓀屬（Dictyophora），但現時皆當作長裙竹蓀的異名，屬於鬼筆科的鬼筆屬。竹蓀生長於熱帶地區的大都會，從亞洲南部（含南亞及東南亞）、非洲、南北美洲及澳大利亞均有生長，見於樹林或園庭被土壤比較肥沃的腐爛木質之上。這種菌類於1798年為法國植物學家艾蒂安·皮埃尔·旺特纳最早描述。在中國，自然繁殖的竹荪主要产在四川、云南、贵州等地[2]。
早在7世紀時的中國及尼日利亞的古老傳說，就已有食用竹蓀的記載。竹蓀的食用部分在於其圓錐狀到吊鐘狀的菌體及菌柱。成熟的菌體，長約25 cm（10英寸），寬約1.5～4 cm（0.6～1.6英寸）。其菌蓋被啡綠色的黏液覆蓋，散發出一股臭味，用以吸引蒼蠅及其他昆蟲去吃掉它的孢子，以便於散播。由於這些黏液很難清洗，一般不會食用菌蓋的部分。優質的食用竹荪，其色澤淺黃、味香、肉厚、柔軟、菌朵完整。
竹荪可以和瘦豬肉一起煮，成為肉湯，味道鮮美；亦可與豬肉片或雞柳一起炒。由於已成功培植，現時一些大型的亞洲食品超市均可買得到。而其豐富的蛋白質、碳水化合物與膳食纖維，高抗氧化及高菌能力，使之成為健康飲食的推介食品。
竹蓀於1798年為法國自然學家艾蒂安·皮埃尔·旺特纳首先發現與描述[3]，到1801年其發現得到克里斯蒂安·亨德里克·珀森的認可[4]；另外亦有其他佚名的獨立發現者在1800年出版的書裡被提及：
This beautiful species, which is sufficiently characterised to distinguish it from every other individual of the class, is copiously produced in Dutch Guiana, about 300 paces from the sea, and nearly as far from the left bank of the river of Surinam. It was communicated to me by the elder Vaillant,[N 1] who discovered it in 1755 on some raised ground which was never overflowed by the highest tides, and is formed of a very fine white sand, covered with a thin stratum of earth. The prodigious quantity of individuals of this species which grow at the same time, the very different periods of their expansion, the brilliancy and the varied shades of their colours, present a prospect truly picturesque.[5]
其後的1809年，這類真菌被Nicaise Auguste Desvaux獨立放置在其屬內，是為竹蓀屬，學名Dictyophora[6]。這個學名源自希臘語，就是「帶有網」的意思。長久以來長裙竹蓀均以Dictyophora indusiata作為其拉丁學名[7]。1817年，克里斯琴·戈特弗里德·丹尼尔·尼斯·冯埃森贝克曾把竹蓀另外再歸入Hymenophallus[8]。這兩個分類最終亦回歸到鬼筆屬，成為其同義詞[1][7]。
竹笙是生長在竹林中腐朽的竹子及土壤上的一種蕈類，而非竹子的一部份，一般多為乾貨成捆出售，本身無特殊味道，但會吸收湯汁，所以料理多用燴或熬煮的方式。選購時應選擇形狀完整、色澤金黃、氣味清香者為佳。
竹笙不僅珍稀味美，營養也十分豐富，是一種難得的保健食品。據分析，幹竹蓀中含粗蛋白19．4%、純蛋白13．4%、脂肪2．6%，碳水化合物60．4%，粗纖維8.4%，灰分9．3%。在碳水化合物中，水解還原糖38．9%，戊聚醣1．2%，，甲基戊聚醣0．8%，菌糖4.2%，糖元醇6.2%。還含有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質，富含19種氨基酸(其中賴氨酸含量為2%～3%、谷氨酸為1．76%～2．3% )，其中8種人體必須的氨基酸佔氨基酸總量的42%，而一般植物性和動物性食品中，必須氨基酸佔氨基酸總量的比例：大豆為33．5%，雞肉為39%，所以竹蓀堪與雞肉媲美。
在古代享有“竹雞”，以及在國外享有“植物雞”之稱譽。它與象鼻、駝峰、猴頭、燕窩、鹿墊、熊掌、猩唇並列為“八大山珍”。
竹蓀的藥用價值也很高，有類似人參的功效，故名“竹參”，自古入藥，最早見於唐初盂詵的《食療本萆》。其後的歷代醫書、藥典、本草等古籍中，多有記述。 《中國藥典》記載， 1.竹蓀多醣，有【防癌治癌】之效。並且有【防止腫瘤疾病】之效果 2.竹蓀屬生理鹼性食品，能調節人體血酸及脂肪酸，對血管硬化、高血壓、高血脂等中老年人常見病有顯著療效。 3.竹蓀富含膠質纖維，能刮油，而減少腹壁脂肪的積累，起到減肥作用。同時，有通腸防便秘之功，對細菌性腸道炎、老年人結腸病有特殊功效。 4.竹蓀具有補腎壯陽、益胃清腸、抗老防衰、消炎止痛、等多種功能。 竹蓀乃食、藥兼用的理想天然保健食品，風味之鮮美，冠於諸菌。
長裙竹蓀（學名：Phallus indusiatus），俗稱竹荪，又名竹笙、竹参（ㄕㄣ）、面紗菌、網紗菌、竹姑娘等，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，菌裙和菌柄在中国為高級的素食材料。竹蓀原來有自己的一個屬竹蓀屬（Dictyophora），但現時皆當作長裙竹蓀的異名，屬於鬼筆科的鬼筆屬。竹蓀生長於熱帶地區的大都會，從亞洲南部（含南亞及東南亞）、非洲、南北美洲及澳大利亞均有生長，見於樹林或園庭被土壤比較肥沃的腐爛木質之上。這種菌類於1798年為法國植物學家艾蒂安·皮埃尔·旺特纳最早描述。在中國，自然繁殖的竹荪主要产在四川、云南、贵州等地。
早在7世紀時的中國及尼日利亞的古老傳說，就已有食用竹蓀的記載。竹蓀的食用部分在於其圓錐狀到吊鐘狀的菌體及菌柱。成熟的菌體，長約25 cm（10英寸），寬約1.5～4 cm（0.6～1.6英寸）。其菌蓋被啡綠色的黏液覆蓋，散發出一股臭味，用以吸引蒼蠅及其他昆蟲去吃掉它的孢子，以便於散播。由於這些黏液很難清洗，一般不會食用菌蓋的部分。優質的食用竹荪，其色澤淺黃、味香、肉厚、柔軟、菌朵完整。
竹荪可以和瘦豬肉一起煮，成為肉湯，味道鮮美；亦可與豬肉片或雞柳一起炒。由於已成功培植，現時一些大型的亞洲食品超市均可買得到。而其豐富的蛋白質、碳水化合物與膳食纖維，高抗氧化及高菌能力，使之成為健康飲食的推介食品。
Phallus indusiatus Vent.
分類 界 : 菌界 Fungi 門 : 担子菌門 Basidiomycota 亜門 : 菌蕈亜門 Hymenomycotina 綱 : 真正担子菌綱 Agaricomycetes 目 : スッポンタケ目 Phallales 科 : スッポンタケ科 Phallaceae 属 : キヌガサタケ属 Phallus Junius ex L. 種 : キヌガサタケ P. indusiatus 学名 Phallus indusiaus Vent. 和名 キヌガサタケ 英名 long net stinkhornキヌガサタケ（衣笠茸、Phallus indusiatus Vent.）はスッポンタケ目スッポンタケ科スッポンタケ属に属するキノコの一種である。
子実体は初めは鶏卵のような球体として地上に出現し、その径5-8㎝程度、外面はやや厚くて白色の殻皮外層で覆われ、手触りには弾力があり、底部に太いひも状～根状の（根状菌糸束）を備えることが多い。白い外皮の内部には、黄褐色・半透明でゼラチン状の厚い殻皮中層が発達し、さらにその内部に、薄くて丈夫な膜質の殻皮内層に包まれた基本体が形成される。基本体は帯褐緑色を呈し、拡大鏡下では無数の迷路状の空隙を有し、その内面に担子器が発達する。基本体は薄くて釣鐘状を呈するかさの表面を覆い、さらにかさに包み込まれるようにして基本体を高く持ち上げる托が発達している。
充分に成熟すると、球状のつぼみの先端が大きく裂けて開き、基本体を乗せたかさの先端が現れ、さらに托がすみやかに伸長する。托の先端部は、かさの頂端にある円盤状の開口部に突出している。托の伸びが限界に達したところで、かさの下端と托の基部付近をつないでいた殻皮内層が切れ、それに引き出されるようにして、かさの内面に折りたたまれていた菌網（indusium）と呼ばれるレース状の附属器官が伸び始める。菌網が充分に伸長し終わると、基本体は自己消化しはじめ、最終的には胞子を含んだ粘液となって、かさの表面を覆う。粘液化した胞子塊は帯オリーブ褐色を呈し、一種の悪臭がある。 降雨などによって粘液化した基本体が洗い流されてしまうと、多数の網目状のくぼみを備えたかさの地肌が露出する。なお、幼い子実体を包んでいた殻皮は、成熟した子実体の托の基部を包む袋状の「つぼ」となって残る。充分に成熟した子実体では、全体の高さ・菌網の裾の直径ともに30㎝に達する。
胞子は顕微鏡下では長楕円形でほぼ無色、表面は平滑で大きさ3.0-4.5×1.5-2.0μｍである。
梅雨時期および秋に、特に竹林を好んで発生することで知られるが、まれに広葉樹の林内にも発生する。子実体の基部から伸びる根状菌糸束は、しばしば枯れた竹の稈やぼろぼろに腐朽した広葉樹の材片などにつながっており、腐生菌であるのは確かである。他の腐生菌によって、基質がある程度分解された後に侵入する二次的腐生菌である可能性がある。
多くのキノコと異なり、本種の胞子の分散は風によらず、昆虫や陸棲貝類などの小動物によるところが大きいとされ、胞子を含む粘液が放つ異臭は、それらの小動物を引き寄せるべく進化した結果であると考えられている。日本ではタテハチョウ・シデムシ・ナメクジなどがキヌガサタケの胞子塊を舐めたり、托や菌網をかじったりすることが知られている[1]。また、キヌガサタケの胞子塊そのものに直接に触れることはまれであるにもかかわらず、ショウジョウバエ類では一匹あたり35000～240000個、イエバエの類では同じく1700000個の胞子が、胃の内容物として検出された例がある[2]。 当然ながら、降雨による胞子分散もあり得る。
日本（全土）・中国・北米・オーストラリアなどに分布する[3]とされているが、近縁種との混同がしばしば生じていることから、分布域はややあいまいである。食用としての利用が盛んなことから、中国での分布はほぼ確実であり、日本でも竹類が分布している地域には定着して分布しているものと考えられる。
埼玉県・三重県[4]においては、本種はレッドデータリストに収録され、準絶滅危惧種としてランクづけられている。また、愛媛県においては絶滅危惧Ⅱ類[5]、千葉県では「保護を要する生物」[6]、栃木県では「要注目種」としてレッドデーターリストに加えられている。
1798年、フランスの菌学者ヴェンテナ(Étienne Pierre Ventenat)によって、スッポンタケ属の新種として記載された。その後（1809年）、著しく発達して目を引く菌網の存在によってスッポンタケ属と区別され、同じくフランス人のDesvauxによって独立したキヌガサタケ属に移され、Dictyophora indusiataの学名が長らく当てられてきた。しかし最近では、菌網を形成するかどうかは二次的な相違であり、分類学的に属を区別するほどの重要形質ではないという意見があり、再びスッポンタケ属に移されている[7]。
アカダマキヌガサタケは、幼い子実体全体を包む殻皮外層が帯褐暗赤色～暗赤紫色を呈し、菌網の網目がより粗雑なものであるが、少なくとも日本では、ながらく真のキヌガサタケと混同されていた。いっぽう、マクキヌガサタケは菌網がより短く貧弱で、竹林よりも林内地上を好み、真のキヌガサタケが少ない針葉樹林などでも見出される[8]。日本での分布は確認されていないが、外観がよく似たものとしてはPhallus merulinus が記載されており、かさの表面に発達するくぼみが真のキヌガサタケに比べて発達せず、不明瞭なしわ状をなすことで区別されている。
キヌガサタケに似て、かさの地肌・菌網・柄などがさまざまな色を帯びる種類もいくつか存在しており、日本ではウスキキヌガサタケがよく知られている。
子実体の伸長が非常に速いことで有名で、つぼみの頂端が裂開し始めてから托が伸び、さらに菌網が展開するまでには数時間程度しかかからない。そのため、教育用動画の題材として用いられることがある（キヌガサタケの仲間の成長の動画）。托の伸長速度は一分間に1 - 4㎜、菌網の伸長速度は同じく1 - 3㎜に及ぶ。托の伸長は、その全長にわたって均一に進むのではなく、初めは托のなかほどで活発な伸長が起こり、次第に托の上方および下方での伸びが大きくなるとされている。さらに、托の伸長には中休みがあり、いったん伸長が鈍った時点で菌網の伸長が開始されるという[9]。ただし、これは形態形成が幼い卵状の子実体の内部ですでに完了し、それが順次に展開するものであるから、厳密な意味で成長と同一視していいかどうかは議論の余地がある。
衣川[10]によれば、じゅうぶんに伸長したキヌガサタケの托の細胞容積は、伸長開始前の細胞容積にくらべて、最大で35.9倍に増大すると報告されている。また、伸長開始前のキヌガサタケの細胞内にはグリコーゲンが検出されるが、伸長が進むにつれて減少し、かわって還元糖が増えてくるという。彼は、グリコーゲンの分解による細胞質内の溶質分子の増加が細胞質の浸透圧低下を妨げ、細胞の膨大を促進していると推定している。
中国では、子実体基部の「つぼ」を除去し、さらに粘液化した基本体を洗い流して乾燥させ、スポンジ状の托とレース状の菌網とを食用にしている。広東料理や雲南料理でしばしば使われ、スープの具材としたり、中空の托の内部に詰め物を入れ、蒸し物に用いたりする。
食材として古くから珍重されていることから、人工栽培の試みも盛んに検討されてきた。中国では福建省（福安・建甌・寧徳など）で商業的な生産が行われており[11]、粉砕した竹類の稈にキヌガサタケの種菌を接種し、菌糸がじゅうぶんに蔓延したのを見計らって土（未滅菌）で被覆するという栽培法を採用している[12]。また、竹の小枝や枯れ葉・ダイズの茎や豆さや・トウモロコシの茎・ヤナギ類の葉なども栽培用培地として使用できるという[13]。
日本でも、キヌガサタケの生理的特性や栽培条件に関する基礎的研究が行われている。托の内部組織を分離源として用いた実験では、キヌガサタケの菌糸は15～30℃の範囲で伸長が認められ、25℃前後でもっともよく生長するという。また35℃では伸長しないが、これを25℃の温度条件下に戻すと再び伸びはじめることから、生長は阻害されるが死滅することはないと推定されている[14]。
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망태말뚝버섯(Phallus indusiatus, bamboo mushrooms, bamboo pith, long net stinkhorn, crinoline stinkhorn, veiled lady)은 말뚝버섯과에 속하는 버섯이다. 전 세계 열대 지역에 고루 분포되어 있고 동아시아, 아프리카, 아메리카, 오스트레일리아에서 볼 수 있으며 비옥한 토양이 있는 삼림지대와 정원에서 자란다.
다 익은 과실체는 최대 높이가 25센티미터에 이른다.
망태말뚝버섯(Phallus indusiatus, bamboo mushrooms, bamboo pith, long net stinkhorn, crinoline stinkhorn, veiled lady)은 말뚝버섯과에 속하는 버섯이다. 전 세계 열대 지역에 고루 분포되어 있고 동아시아, 아프리카, 아메리카, 오스트레일리아에서 볼 수 있으며 비옥한 토양이 있는 삼림지대와 정원에서 자란다.
다 익은 과실체는 최대 높이가 25센티미터에 이른다.
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