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European Sprat

Sprattus sprattus (Linnaeus 1758)

ヨーロピアンスプラット ( Japanese )

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ヨーロッパキビナゴ
Sprattus sprattus.jpg
分類 : 動物Animalia : 脊索動物Chordata 亜門 : 脊椎動物亜門 Vertebrata 上綱 : 顎口上綱 Gnathostomata : 条鰭綱 Actinopterygii 上目 : ニシン上目 Clupeomorpha : ニシン目 Clupeiformes : ニシン科 Clupeidae 亜科 : キビナゴ亜科 Spratelloidinae
(ウルメイワシ亜科 Dussumieriinae) : スプラット属 Sprattus : ヨーロッパキビナゴ S. sprattus 学名 Sprattus sprattus
(Linnaeus, 1758) 和名 ヨーロッパキビナゴ
ヨーロピアンスプラット
バルチックスプラット

本文参照

英名 Sprat
Bristling
Brisling
Skipper

ヨーロピアンスプラット(欧羅巴黍魚子、学名:Sprattus sprattus )は、ニシン目ニシン科に分類されるの一種。

概要[編集]

大西洋北海バルト海地中海黒海アゾフ海域に広く分布する小魚で、食用にされる。水深10〜150mに生息する。体長は16cmほどまで成長する。外洋に面した水のきれいな沿岸域を好む。大きな群れを作って回遊し、海岸にもよく接近する。

利用[編集]

脂ののった本種は欧州における主要食用魚の一つである。主に燻製de:Kieler Sprotte)にして消費されるほか、アンチョビニシンの代用品として塩蔵したり、トマトなどで調味したものもある。日本においてはイワシカタクチイワシアンチョビ英語版と混称されるので、注意が必要である。

参考文献[編集]

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ヨーロピアンスプラット: Brief Summary ( Japanese )

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ヨーロピアンスプラット(欧羅巴黍魚子、学名:Sprattus sprattus )は、ニシン目ニシン科に分類されるの一種。

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