Satureja taurica (lat. Satureja taurica) - dalamazkimilər fəsiləsinin kəkotu cinsinə aid bitki növü.
Satureja taurica (lat. Satureja taurica) - dalamazkimilər fəsiləsinin kəkotu cinsinə aid bitki növü.
Багаторічний напівчагарник заввишки 20—40 см. Стебла прямостоячі, при основі здерев'янілі, чотиригранні або круглі в перерізі, червонуваті. Листки на коротких черешках, лінійно-ланцетні чи оберненоланцетні, цілокраї, загострені, шкірясті, вкриті залозками з обох боків. Молоді листки на смак пекучі.
Суцвіття розташовані на верхівках пагонів на кшталт вузького колосу і являють собою несправжні пазушні мутовки, складені з 3—7 квіток на коротких квітконіжках. Квітки зигоморфні, двостатеві, п'ятичленні, від червонувато-бузкового до блідо-бузкового кольору, дуже запашні. Довжина оцвітини 5—15 мм. Чашолистки ланцетні, сильно залозисті. Віночок зрослопелюстковий, має доволі довгу трубку і двогубий відгин. Верхня губа невиразно дволопатева, нижня має три виразні лопаті із неясними червонуватими рисками. Тичинкові нитки білі, пиляки бузкові або рожево-бузкові.
Плоди — довгасті чотиригорішки, дещо розширені до верхівки, тупі, голі, блідо-коричневі з чорними цятками.
Під час цвітіння надземна частина чабру кримського містить до 2,5 % ефірної олії, у складі якої знайдені тимол, фенол, карвакрол, пінен.
Чабер кримський, як відображено у його видовій назві, належить до представників кримської флори і ніде за межами Кримського півострова не трапляється. Оскільки весь його ареал цілком лежить в межах України, цю рослину слід вважати її ендеміком.
Рослина тепло- і світлолюбна, посухостійка. Зростає на сухих гірських схилах, віддає перевагу кам'янистим ґрунтам, відслоненням таких гірських порід як вапняк і мергель. Притаманна хазмофітним і петрофітно-степовим рослинним угрупованням.
Розмножується насінням. Цвітіння відбувається в червні — серпні. Квіти запилюють комахи. Насіння достигає в серпні — вересні.
Оскільки самостійний видовий статус чабру кримського багатьма систематиками не визнаний, в Україні цей таксон в природоохоронних законодавчих документах не зазначений. Його популяції охороняють на теренах пам'яток природи «Мис Алчак», «Гора Ак-Кая», у ландшафтному парку «Бахчисарай» тощо. Цим осередкам загрожують рекреаційне навантаження і заліснення.
Чабер кримський використовують як пряність. Завдяки пекучому смаку і специфічному запаху його зелень додають до підлив, рибних страв, овочевих салатів, м'ясного фаршу при приготуванні ковбас. Вона також виступає складовою ароматичних сумішей, які застосовують у лікеро-горілчаному виробництві, при консервуванні овочів. Завдяки високому вмісту ефірної олії ця рослина не тільки надає приємного запаху стравам, а виступає також і як консервант, запобігаючи псуванню продуктів.
У народній медицині траву чабру кримського застосовують як вітрогонний і відхаркувальний засіб, їй приписують також антибактеріальні, протиглисні й інсектицидні властивості. Така дія може бути пояснена високим вмістом тимолу. Наукові дослідження поки що однозначно підтвердили антибактеріальну дію цієї рослини, зокрема, здатність препаратів чабру кримського пригнічувати розвиток кишкової палички, мікобактерій туберкульозу, золотистого стафілококу, збудника грибкових захворювань Candida albicans[2].
За відомостями сайту The Plant List для цього виду зареєстрований лише один синонім — Satureja montana subsp. taurica (Velen.) P.W.Ball. Багато дослідників розглядають цю назву як основну, відповідно, вважаючи чабер кримський підвидом чабру гірського.
Satureja taurica là một loài thực vật có hoa trong họ Hoa môi. Loài này được Velen. miêu tả khoa học đầu tiên năm 1903.[1]
Satureja taurica là một loài thực vật có hoa trong họ Hoa môi. Loài này được Velen. miêu tả khoa học đầu tiên năm 1903.
Satureja taurica Velen., 1903
Чабер крымский (лат. Satureja taurica) — многолетнее растение, вид рода Чабер (Satureja) семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Растет на известняках, склонах, каменистых почвах. Встречается в Крыму.
Растение в период цветения содержит до 2,5 % эфирного масла, состоящего из тимола, фенола, пинена, карвакрола.
Стебли высотой 20—40 см.
Листья кожистые, с железками внизу и сверху.
Цветки красновато-лиловые; чашечка с ланцетными зубцами, сильно железистая; венчик с длинной трубкой, со скудными полосками на нижней губе. Соцветие прямое, узкое, удлинённое.
Плод — продолговатый орешек, несколько расширенный на верхушке, тупой, голый, светло-коричневый.
Цветёт в июле—августе. Плоды созревают в августе—сентябре.
Молодая зелень по вкусу напоминает жгучий перец. Надземную часть растения используют как приправу к соусам, мясному фаршу, колбасе, рыбным блюдам; из неё готовят салаты, применяют при засолке огурцов и помидоров, в ликёро-водочной промышленности.
Чабер крымский обладает антибактериальным, инсектицидным и противоглистным действием, обусловленным наличием в эфирном масле тимола.
В народной медицине употребляли как ароматическое, ветрогонное и отхаркивающее средство.
Вид Чабер крымский входит в род Чабер (Satureja) семейства Яснотковые (Lamiaceae) порядка Ясноткоцветные (Lamiales).
Чабер крымский (лат. Satureja taurica) — многолетнее растение, вид рода Чабер (Satureja) семейства Яснотковые (Lamiaceae).
Растет на известняках, склонах, каменистых почвах. Встречается в Крыму.
Растение в период цветения содержит до 2,5 % эфирного масла, состоящего из тимола, фенола, пинена, карвакрола.
