Description: Nederlands: ANTWERPEN - Restaurant PAZZO , een oud pakhuis op de Oude Leeuwenrui werd smaakvol verbouwd tot een restaurant. De strakke vormgeving in het minder strakke kader geeft een aangenaam, zelfs warm, gevoel. William Wouters , de eigenaar van restaurant 'Pazzo', komt uit een oud geslacht van horacemensen: de zesde generatie inmiddels. Hij is een veelvuldig bekroond sommelier en de wijnkaart liegt er niet om. Veel wijnen zijn per glas verkrijgbaar: de nieuwsgierige liefhebber kan hier nog wat leren. De hele wereld dient als inspiratie voor de keukenploeg. Japanse, Italiaanse, Spaanse, Franse en andere invloeden worden moeiteloos geïntegreerd. Een greep uit het menuvocabulaire: chutney, gazpacho, risotto, stirfry, couscous, salsa, tempura en tapanade. Zoveel verschillende culinaire culturen: het is om zot van te worden … op een aangename manier weliswaar. In het Italiaans zou men 'Pazzo' zeggen, wat zoveel betekent als prettig gestoord. Date: 2003. Source: Own work. Author:
Ivanace1. Wijnkelner somelier Licensing[
edit] Public domainPublic domainfalsefalse. : I, the copyright holder of this work, release this work into the
public domain. This applies worldwide. In some countries this may not be legally possible; if so: I grant anyone the right to use this work for any purpose, without any conditions, unless such conditions are required by law. Public domainPublic domainfalsefalse.
