Cynoscion analis es una especie de pez de la familia Sciaenidae. En Perú se le conoce como cachema.[1]
Los machos pueden llegar alcanzar los 47 cm de longitud total.[2][3]
Come principalmente gambas y peces hueso.
En Perú es depredado por Merluccius gayi peruanus.
Es un pez de clima subtropical (3°S-8°S, 82°W-78°W) y demersal.
Se encuentra en el Pacífico oriental: desde Santa Elena (Ecuador) hasta Coquimbo (Chile).
La cachema es muy apreciada en la costa norte del Perú, donde se utiliza para elaborar sudados, cebiches, jaleas y escabeches.[1]
Cynoscion analis es una especie de pez de la familia Sciaenidae. En Perú se le conoce como cachema.
