Østerssoppar, Pleurotus er ei slekt av skivesoppar og ein av artane er av dei mest nytta matsoppane, østerssoppen. Soppane har ofte ein muslingliknande utsjånad og ein seig konsistens. Østerssoppar vert ofte dyrka i store anlegg fordi han veks raskt på alle typar ved og i motsetnad til til dømes sjampingjongar kan han dyrkast i fri luft.
Østerssoppar, Pleurotus er ei slekt av skivesoppar og ein av artane er av dei mest nytta matsoppane, østerssoppen. Soppane har ofte ein muslingliknande utsjånad og ein seig konsistens. Østerssoppar vert ofte dyrka i store anlegg fordi han veks raskt på alle typar ved og i motsetnad til til dømes sjampingjongar kan han dyrkast i fri luft.
