The Field Museum's What the Fish? podcast
Fish of the Week: Ponyfishes
http://fieldmuseum.org/explore/multimedia/what-fish-episode-3-you-light-my-life
Die Glip- en Slymvisse (Leiognathidae) is 'n vis-familie van die orde Perciformes. Daar is drie genera met minstens 25 spesies in die familie. Ses van die spesies kom aan die Suid-Afrikaanse kus voor.
Die visse van die familie het plat lywe en is bedek met klein skubbe. Hulle het al die vinne met die dorsale en anale vinne wat lank is; hulle strek oor die helfte van die familie se liggaam. Die bekke is klein en kan vorentoe uitgestoot word. Hulle word tussen 10 – 25 cm groot. Die familie is bedek met slym wanneer hulle gevang word en is dan glad en glibberig.
Die volgende genera en gepaardgaande spesies kom aan die Suid-Afrikaanse kus voor:
Die Glip- en Slymvisse (Leiognathidae) is 'n vis-familie van die orde Perciformes. Daar is drie genera met minstens 25 spesies in die familie. Ses van die spesies kom aan die Suid-Afrikaanse kus voor.
Els leiognàtids (Leiognathidae) són una família de peixos marins incluída en l'ordre Perciformes, amb algunes espècies d'aigua dolça.
Els leiognàtids (Leiognathidae) són una família de peixos marins incluída en l'ordre Perciformes, amb algunes espècies d'aigua dolça.
Die Ponyfische (Leiognathidae) sind eine Familie barschverwandter Fische, die im westlichen Pazifik und im Indischen Ozean vertreten sind. Equulites klunzingeri ist durch den Suezkanal in das Mittelmeer eingewandert.[1] Man findet Ponyfische meist in flachen Küstengewässern und in der Gezeitenzone. Einige Arten gehen auch in das Süßwasser.
Ponyfische werden je nach Art fünf bis 28 Zentimeter lang. Ihr Körper ist seitlich abgeflacht, von kleinen Schuppen bedeckt, der untere Teil des Körpers ist sehr schleimig. Der Kopf ist normalerweise schuppenlos und zeigt Knochenwülste auf der Oberseite. Das Maul ist klein und weit vorstreckbar (protraktil). Das Gaumenbein ist zahnlos. Eine Augenkiemendrüse (Pseudobranchie) fehlt. Die Anzahl der Branchiostegalstrahlen liegt bei vier bis fünf, die Anzahl der Wirbel bei 22 bis 24. Alle Arten der Ponyfische besitzen Leuchtorgane entlang der Speiseröhre.
Ponyfische haben eine einzige, durchgehende Rückenflosse. Die Hartstrahlen von Rücken- und Afterflosse können durch einen Arretierungsmechanismus fixiert werden. Die Basen von Rücken- und Afterflosse sind beschuppt.
Flossenformel: Dorsale VIII–IX/14–16, Anale III/14.
Ponyfische ernähren sich von kleinen, bodenbewohnenden Wirbellosen.
Es gibt zehn Gattungen und etwa 50 Arten:
Die Ponyfische (Leiognathidae) sind eine Familie barschverwandter Fische, die im westlichen Pazifik und im Indischen Ozean vertreten sind. Equulites klunzingeri ist durch den Suezkanal in das Mittelmeer eingewandert. Man findet Ponyfische meist in flachen Küstengewässern und in der Gezeitenzone. Einige Arten gehen auch in das Süßwasser.
Ang dalangat (Ingles: black-finned slipmouth o ponyfish) ay isang uri ng isdang may pagkakahawig sa sapsap.[2]
Ang lathalaing ito na tungkol sa Isda ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wikipedia sa nito.
Ang dalangat (Ingles: black-finned slipmouth o ponyfish) ay isang uri ng isdang may pagkakahawig sa sapsap.
Deng sapsap keng Egnlish, ponyfishes kebaluan la naman bilang slipmouths o slimys metung lang malating familia ning, Leiognathidae, ning asan keng pamitinduk a Perciformes.[2]
.JPG)
|archivedate= parameter. http://strata.ummp.lsa.umich.edu/jack/showgenera.php?taxon=611&rank=class. Retrieved on 01/08/08. Deng sapsap keng Egnlish, ponyfishes kebaluan la naman bilang slipmouths o slimys metung lang malating familia ning, Leiognathidae, ning asan keng pamitinduk a Perciformes.
Leiognathidae, the ponyfishes, slipmouths or slimys / slimies, are a small family of fishes in the order Perciformes.[3] They inhabit marine and brackish waters in the Indian and West Pacific Oceans. They can be used in the preparation of bagoong.
Ponyfishes are small and laterally compressed in shape, with a bland, silvery colouration. They are distinguished by highly extensible mouths, and the presence of a mechanism for locking the spines in the dorsal and anal fins. They also possess a highly integrated light organ in their throats that houses symbiotic bioluminescent bacteria that project light through the animal's underside.[4][5][6] Typically, the harbored bacterium is only Photobacterium leiognathi, but in the two ponyfish species Photopectoralis panayensis and Photopectoralis bindus, Photobacterium mandapamensis is also present.[7] Two of the most widely studied uses for luminescence in ponyfish are camouflage by ventral counterillumination[8][9] and species-specific sexual dimorphism.[5][6][10][11]
Although ponyfish seem quite ordinary and morphologically similar, their light organ systems are highly variable across species and often between sexes.[10][11]
Leiognathidae is classified within the suborder Percoideiby the 5th edition of Fishes of the World, but they are placed in an unnamed clade which sits outside the superfamily Percoidea. This clade contains 7 families which appear to have some relationship to Acanthuroidei, Monodactylidae, and Priacanthidae.[12] Other authorities have paced the family in the order Chaetodontiformes alongside the family Chaetodontidae.[13]
The following genera are classified within the Leiognathidae:[3][14]
Leiognathidae, the ponyfishes, slipmouths or slimys / slimies, are a small family of fishes in the order Perciformes. They inhabit marine and brackish waters in the Indian and West Pacific Oceans. They can be used in the preparation of bagoong.
Los Leiognathidae son una familia de peces marinos incluida en el orden Perciformes,[1] con algunas especies de agua dulce. Común en aguas costeras poco profundas, se distribuye por el oeste del Pacífico y océano Índico, aunque algunas especies han penetrado en el Mediterráneo a través del canal de Suez,.[2]
Se alimenta de invertebrados bentónicos, siendo fácilmente atrapable mediante redes de arrastre, teniendo cierta importancia mediante pesca artesanal.[2]
El primer registro fósil aparece en el Oligoceno.[3]
Cuerpo simple fuertemente comprimido lateralmente, con la cabeza desnuda que posee fuertes crestas óseas en la parte superior.[2] Membranas de las branquias unidas con un istmo, con una boca muy pequeña y protráctil, sin dientes sobre el paladar.[2] Aleta dorsal continua, con ocho o nueve espinas levantadas en la parte anterior con un mecanismo en bloqueo, todas las especies poseen órganos luminosos esofágicos.[2]
Existen más de cuarenta especies agrupadas en nueve géneros:[1]
Los Leiognathidae son una familia de peces marinos incluida en el orden Perciformes, con algunas especies de agua dulce. Común en aguas costeras poco profundas, se distribuye por el oeste del Pacífico y océano Índico, aunque algunas especies han penetrado en el Mediterráneo a través del canal de Suez,.
Se alimenta de invertebrados bentónicos, siendo fácilmente atrapable mediante redes de arrastre, teniendo cierta importancia mediante pesca artesanal.
Leiognathidae arrain pertziformeen familia da, Indiako ozeanoan eta mendebaldeko Ozeano Barean bizi dena.
Hona hemen generoen bilakaera:[1]
Artikulu hau biologiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz. Leiognathidae arrain pertziformeen familia da, Indiako ozeanoan eta mendebaldeko Ozeano Barean bizi dena.
Lima-ahvenet (Leiognathidae) on ahvenkaloihin kuuluva kalaheimo. Heimon lajeja tavataan indopasifiselta merialueelta.
Varhaisimmat lima-ahventen heimoon kuuluvien lajien fossiilit on ajoitettu oligoseenikaudelle.[3] Nykyään elävien lajien luokittelu on muuttunut huomattavasti 2000-luvun aikana[1]. Eräät lähteet lukevat heimoon kuuluvaksi kolme sukua Gazza, Leiognathus ja Secutor ja yhteensä noin 24–30 lajia.[3][4] Leiognathus-suku on kuitenkin osoittautunut parafyleettiseksi ja monia aikaisemmin siihen kuuluvaksi luettuja lajeja on siirretty muihin sukuihin. Nykyään lima-ahvenlajeja luokitellaan olevan noin 47.[1][2] Lajeja ovat muun muassa lima-ahven (Leiognathus equulus) ja marmorilima-ahven (Leiognathus klunzingeri).
Lima-ahvenet ovat pienikokoisia ja saavuttavat vain harvoin 16 cm:n pituuden. Ruumiinrakenne kaloilla on litteä. Suomut ovat pienikokoisia ja puuttuvat päästä kokonaan. Kala on myös limamaisen eritteen peitossa. Kalat ovat tyypillisesti väriltään hopeanharmaita. Lajien erikoisuus on niiden valoelimet, joissa elää symbioosissa fotoluminoivia Photobacterium-suvun bakteereja. Koiraiden valoelin on kookkaampi kuin naaraiden ja valoelin myös kirkastuu lisääntymiskauden aikana. Selkä- ja peräevät ovat lima-ahvenilla hyvin pitkät ja pyrstöevä on haarautunut. Lajit pystyvät työntämään leukojaan eteenpäin, jolloin suusta muodostuu putkimainen.[3][4][1][5]
Lima-ahvenlajit elävät indopasifisella merialueella. Ne elävät suolaisissa ja murtovesissä rannikkojen läheisyydessä, mutta osa lajeista tulee toimeen myös makeissa vesissä. Lima-ahvenet elävät matalissa vesissä lähellä pohjaa yleensä alle 160 metrin syvyydessä merenpinnasta. Kalat muodostavat usein suuria parvia. Lajien ravintoa ovat pienet selkärangattomat eläimet, kuten äyriäiset. Pienestä koostaan huolimatta lima-ahvenet ovat Aasiassa paikoin hyvin tärkeitä ruokakaloja. Ne myydään tyypillisesti kuivattuina ja suolattuina.[3][4][5]
Lima-ahvenet (Leiognathidae) on ahvenkaloihin kuuluva kalaheimo. Heimon lajeja tavataan indopasifiselta merialueelta.
Les Leiognathidae sont une famille de poissons de l'ordre des Perciformes représentée par trois genres et 41 espèces.
Selon ITIS (30 janvier 2017)[3] :
Les Leiognathidae sont une famille de poissons de l'ordre des Perciformes représentée par trois genres et 41 espèces.
Os Leiognátidos (Leiognathidae) son unha familia de peixes mariños incluída na orde dos Perciformes, con algunhas especies de auga doce. Están distribuídos polo oeste do Pacífico e océano Índico, aínda que algunhas especies penetraron no Mediterráneo a través do canal de Suez.
Corpo oval, alto, fortemente comprimido lateralmente, coa cabeza núa pero provista de cristas óseas na parte superior. Boca moi pequena e moi protráctil.
Unha aleta dorsal continua, con 8-9 espiñas na parte anterior, levantadas e cun mecanismo de bloqueo, seguidas por 15-17 radios brandos na parte posterior; anal con tres espiñas e 13-15 radios brandos. A ámbolos lados das bases das aletas dorsal e anal, unhas pequenas espiñas. Pectorais e pelvianas pequenas e caudal furcada.
Comprende tres xéneros e máis de corenta especies:
Os Leiognátidos (Leiognathidae) son unha familia de peixes mariños incluída na orde dos Perciformes, con algunhas especies de auga doce. Están distribuídos polo oeste do Pacífico e océano Índico, aínda que algunhas especies penetraron no Mediterráneo a través do canal de Suez.
Peperek bondolan atau Gazza minuta (Leiognatrhidae) adalah ikan yang hidup diperairan pantai sampai kedalaman 40 m, terbanyak didasar, makanannya organisme dasar. Nama lain di Berbagai daerah di Indonesia untuk ikan ini adalah ikan papare, kempar,
Peperek bondolan kecil dapat mencapai panjang 15 cm, umumnya 6–10 cm. Tergolong ikan demersal penangkapan dengan trawl (pukat dasar), dogol, pukat tepi, dipasarkan dalam bentuk segar, asin-kering, harga murah. Daerah penyebaran; seluruh perairan pantai Indonesia terutama Laut Jawa, pantai timur Sumatera, sepanjang Kalimantan, Sulsel, Arafuru, pantai utara Australia, Teluk Benggala, Teluk Siam, sepanjang pantai Laut Cina Selatan.
Peperek bondolan atau Gazza minuta (Leiognatrhidae) adalah ikan yang hidup diperairan pantai sampai kedalaman 40 m, terbanyak didasar, makanannya organisme dasar. Nama lain di Berbagai daerah di Indonesia untuk ikan ini adalah ikan papare, kempar,
Peperek bondolan kecil dapat mencapai panjang 15 cm, umumnya 6–10 cm. Tergolong ikan demersal penangkapan dengan trawl (pukat dasar), dogol, pukat tepi, dipasarkan dalam bentuk segar, asin-kering, harga murah. Daerah penyebaran; seluruh perairan pantai Indonesia terutama Laut Jawa, pantai timur Sumatera, sepanjang Kalimantan, Sulsel, Arafuru, pantai utara Australia, Teluk Benggala, Teluk Siam, sepanjang pantai Laut Cina Selatan.
I Leiognathidae sono una famiglia di pesci ossei appartenenti all'ordine Perciformes.
Sono presenti negli oceani Indiano e Pacifico soprattutto nelle fasce tropicali. Una specie (Equulites klunzingeri) è presente nel mar Mediterraneo dove è giunto dal mar Rosso in seguito alla migrazione lessepsiana.[1]
Sono strettamente costieri, di solito frequentano fondi sabbiosi. Alcune specie penetrano nei corsi d'acqua dolce.
L'aspetto di questi pesciolini è alquanto uniforme, hanno corpo alto e compresso lateralmente, dai colori argentati. La bocca spesso si può allungare a tubo come nelle mennole o nel pesce San Pietro. Le pinne dorsale ed anale sono lunghe e quasi simmetriche, nella loro parte anteriore portano raggi spiniformi ed hanno un'altezza maggiore. La pinna caudale è biloba. Al tatto appaiono vischiosi come le bavose a causa del muco che li ricopre.
Anche se qualche specie può sfiorare i 30 cm la maggioranza di questi pesciolini raggiunge a malapena i 20 cm.
Si nutrono di piccoli invertebrati bentonici dell'infauna e dell'epifauna dei fondi mobili.
Vengono pescati di frequente con reti a strascico e da posta ma la loro importanza economica è limitata ad alcuni contesti di pesca artigianale.
I Leiognathidae sono una famiglia di pesci ossei appartenenti all'ordine Perciformes.
Sidabrapilviai ešeriai (lot. Leiognathidae, angl. Ponyfishes, Slipmouths, Slimys, vok. Ponyfische) – ešeržuvių (Perciformes) šeima. Paplitę Indijos, Ramiojo vandenyno vakarinėje dalyje iki Japonijos, taip pat Viduržemio jūros baseino sūriuose, apysūriuose ir gėluose vandenyse.
Sidabrapilviai ešeriai (lot. Leiognathidae, angl. Ponyfishes, Slipmouths, Slimys, vok. Ponyfische) – ešeržuvių (Perciformes) šeima. Paplitę Indijos, Ramiojo vandenyno vakarinėje dalyje iki Japonijos, taip pat Viduržemio jūros baseino sūriuose, apysūriuose ir gėluose vandenyse.
Ikan Kekek merujuk kepada beberapa spesies ikan dalam spesies Lelognathus spp/Gazz spp./Seculor spp..
Ia merupakan ikan yang penting secara komersial dan dijual di pasar-pasar sebagai makanan. Penangkapannya memerlukan lesen bagi memastikan ia tidak terancam oleh tangkapan melampau oleh nelayan komersial.[1].
Ikan Kekek merujuk kepada beberapa spesies ikan dalam spesies Lelognathus spp/Gazz spp./Seculor spp..
Ia merupakan ikan yang penting secara komersial dan dijual di pasar-pasar sebagai makanan. Penangkapannya memerlukan lesen bagi memastikan ia tidak terancam oleh tangkapan melampau oleh nelayan komersial..
Ponyvissen of zeepvissen[1] , (Leiognathidae) zijn een familie van straalvinnige vissen uit de orde van baarsachtigen (Perciformes).[2] De soort werd voor het eerst wetenschappelijk beschreven door Theodore Nicholas Gill in 1893.
Ponyvissen of zeepvissen , (Leiognathidae) zijn een familie van straalvinnige vissen uit de orde van baarsachtigen (Perciformes). De soort werd voor het eerst wetenschappelijk beschreven door Theodore Nicholas Gill in 1893.
Multimedia w Wikimedia Commons Mydliczkowate (Leiognathidae) - rodzina głównie morskich ryb okoniokształtnych. Kilka gatunków wpływa do rzek. Poławiane gospodarczo.
Ocean Indyjski i zachodnie rejony Oceanu Spokojnego
Ciało wysokie, silnie bocznie spłaszczone, romboidalne w obrysie, pokryte drobnymi łuskami i dużą ilością śluzu. Płetwa odbytowa z trzema promieniami twardymi. Długa płetwa grzbietowa z 8-9 promieniami twardymi. Mały, wysuwający się do przodu otwór gębowy. Gardziel mydliczkowatych jest wyścielona bakteriami luminescencyjnymi. Żywią się bezkręgowcami.
Rodzaje zaliczane do tej rodziny [2]:
Aurigequula — Equulites — Eubleekeria — Gazza — Karalla — Leiognathus — Nuchequula — Photopectoralis — Secutor
Mydliczkowate (Leiognathidae) - rodzina głównie morskich ryb okoniokształtnych. Kilka gatunków wpływa do rzek. Poławiane gospodarczo.
Leiognathidae é uma família de peixes da subordem Percoidei, superfamília Percoidea.
Ponnyfiskar (Leiognathidae) är en familj i underordningen abborrlika fiskar (Percoidei). Det finns 9 släkten med tillsammans 48 arter som lever i västra Stilla havet och Indiska oceanen. En art flyttade över Suezkanalen till Medelhavet.[1] De förekommer främst i kustlinjens närhet och i regioner med tidvatten. Några arter vistas ibland i sötvatten.
Kroppslängden är beroende på art 5 till 28 centimeter.
De livnär sig av mindre ryggradslösa djur som de hittar på havsbotten.[1]
Arterna har en avplattad bål och små fjäll, förutom på huvudet.[1]
Det vetenskapliga namnet är bildat av de grekiska orden leio (mjuk, platt) och gnathos (käke).[1]
Släkten enligt Fishbase[1]:
Ponnyfiskar (Leiognathidae) är en familj i underordningen abborrlika fiskar (Percoidei). Det finns 9 släkten med tillsammans 48 arter som lever i västra Stilla havet och Indiska oceanen. En art flyttade över Suezkanalen till Medelhavet. De förekommer främst i kustlinjens närhet och i regioner med tidvatten. Några arter vistas ibland i sötvatten.
Kroppslängden är beroende på art 5 till 28 centimeter.
De livnär sig av mindre ryggradslösa djur som de hittar på havsbotten.
Arterna har en avplattad bål och små fjäll, förutom på huvudet.
Det vetenskapliga namnet är bildat av de grekiska orden leio (mjuk, platt) och gnathos (käke).
Họ Cá liệt hay họ Cá ngãng (danh pháp khoa học: Leiognathidae)[2] là một họ cá theo truyền thống xếp trong bộ Cá vược.[3] Họ Cá liệt chứa 9 chi với khoảng 48 loài,[4] nhưng gần đây được đề xuất tách ra và xếp cùng họ Chaetodontidae trong bộ mới lập là bộ Cá bướm (Chaetodontiformes).[5] Đây là họ cá trong đó có chứa nhiều loài có giá trị kinh tế và là nguyên liệu để chế biến thành những món ăn.
Cơ thể đầy nhớt, ép dẹp mạnh. Vảy nhỏ. Đầu trần trụi, mang các chỏm xương trên bề mặt trên. Các màng mang hợp nhất với eo mang (phần thịt lồi ra chia tách các khe mang). Miệng nhỏ và có thể dễ dàng kéo dài ra được. Không có răng trên vòm miệng. Không có giả mang (Một mảng nhỏ các sợi giống như mang trên bề mặt trong của nắp mang, gần chỗ nối liền của tiền nắp mang). Vây lưng liên tục với 8 hay 9 gai hơi nhô cao hơn ở phần trước của vây lưng; phần sau với 14-16 tia vây mềm. Ba gai trên vây hậu môn. Các gai trên vây lưng và vây hậu môn với cơ chế khóa. Màng bọc dạng vảy ở gốc vây lưng và vây hậu môn. Đốt sống 22-23. Chiều dài cơ thể 5–28 cm. Tất cả các loài đều có các cơ quan phát sáng trên thực quản. Cũng đáng chú ý vì sự sản sinh chất nhầy. Phổ biến trong các vùng nước nông duyên hải và các lạch thủy triều, nơi chúng kiếm ăn là các loài động vật không xương sống sinh sống ở đáy. Dễ dàng đánh bắt bằng lưới vét hay lưới kéo. Là nguồn cá thực phẩm quan trọng tại vùng duyên hải.[3]
Họ Cá liệt chủ yếu là cá biển nhỏ, phân bố ở vùng biển Ấn Độ Dương và phía tây Thái Bình Dương,[3] như ở Singapore, Sumatra, Madagascar, Java, New Caledonia, Samoa, Ấn Độ, Thái Lan, Philippin, Trung Quốc và Việt Nam.[6] Một loài (Equulites klunzingeri) sinh sống trong khu vực Hồng Hải và Địa Trung Hải.[3]
Ở vịnh Bắc Bộ Việt Nam, tìm được 17 loài, 5 chi, trong đó 2 loài có giá trị kinh tế.[6] Fish Base liệt kê 16-19 loài (3 loài bị nghi ngờ là phân loại sai) trong 9 chi có ở vùng biển Việt Nam.
Nhìn chung, họ Cá liệt có nhiều chủng loại nhưng chung quy nó được xếp vào loại cá rẻ tiền.[10] Ở Việt Nam có hai loại cá liệt có giá trị là cá liệt ngang và cá liệt bầu. Cá liệt ngang là món ngon trong bữa ăn mùa hè của người vùng biển. Tại Quảng Nam, cá liệt ngang hiện diện nơi hạ lưu sông Thu Bồn ở các vùng nước lợ, mùa cá liệt chừng tháng ba đến tháng sáu. Đây là loại cá có giá trị kinh tế, được đánh bắt để bán và dùng làm nguyên liệu chế biến thành những món ăn ngon như canh chua cá liệt,[11] cháo cá liệt....[12]
Trong đó có Cá liệt lớn (Leiognathus equulus) là loài lớn nhất trong họ Cá liệt. Cá liệt lớn thân có hình thoi, dẹt bên. Vây bụng dài tới gần vây hậu môn. Cơ thể cá có màu sáng với các đường chấm mờ nhạt, gần nhau trên lưng. Vây lưng không màu, trong suốt, vây hậu môn có mày vàng lợt. Cá liệt to bằng ba bốn ngón tay[11] cá có nhiều xương, xương cứng, ít thịt. Thường dùng làm bột cá. Cá liệt búa to gấp ba lần cá liệt nhớt [13] Cá liệt ngang to cỡ bốn ngón tay người lớn chụm lại, thịt trắng, thơm ngọt, trắng phau, ít xương béo ngọt. Cá liệt ngang mới đánh bắt lên, mắt sáng, bụng căng tròn. Thịt cá rất lành, hàm lượng đạm cao, chứa nhiều can xi, nhiều vitamin.[14] Cá liệt bầu thân nhỏ, xương nhiều[14] nhưng thịt trắng, thơm ngọt, được xem là một đặc sản[10]
Tại Quảng Ngãi, theo một ước tính thì vào mùa cá, một đêm ra khơi, mỗi tàu đánh bắt được từ 2-8 tấn cá liệt búa. Với giá thành tại thời điểm năm 2008 là 3.000đồng/kg cá tươi. Cá liệt búa được chế biến thành cá khô tẩm gia vị xuất khẩu. Cá liệt ngang thường được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng, rất ngon. Một món khá phổ biến là cá liệt kho tiêu. Cá liệt ngang còn được dùng nấu canh chua. Canh chua cá liệt ngang ăn nóng.[14] Cá liệt bầu nấu canh ăn mát, bổ khỏe, Cá liệt tươi thường chế biến theo kiểu đơn giản, hạn chế gia vị. Tránh dầu mỡ thì phải tránh món kho. Chỉ có nướng và nấu canh. Tuy nhiên, nướng hơi khô khan nên nấu canh là hợp lý.[10]
Cá liệt là hình ảnh trong các câu ca dao ở Việt Nam như:
.JPG)
.jpg)
.JPG)
|coauthors= bị phản đối (trợ giúp)
Bài viết chủ đề bộ Cá vược này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia bằng cách mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. Họ Cá liệt hay họ Cá ngãng (danh pháp khoa học: Leiognathidae) là một họ cá theo truyền thống xếp trong bộ Cá vược. Họ Cá liệt chứa 9 chi với khoảng 48 loài, nhưng gần đây được đề xuất tách ra và xếp cùng họ Chaetodontidae trong bộ mới lập là bộ Cá bướm (Chaetodontiformes). Đây là họ cá trong đó có chứa nhiều loài có giá trị kinh tế và là nguyên liệu để chế biến thành những món ăn.
約水深0至150公尺。
本科魚類體側扁而橢圓，有時顯然短高，或延長而為紡錘狀。被圓鱗，鱗大者往往連結頭部亦有鱗，鱗小則頭部裸出或胸部及體軀前部均裸出。側線多少偏於背部，體背部輪廓而彎曲，直達尾基或終於背鰭下方。口能伸縮自如，伸出時為一管狀，向水平位，或向上，或向下突出。頭頂有二平滑之眶上脊骨，略呈三角形。上下頜齒細小而尖銳，一列或數列，或有犬齒或無。背鰭1枚其硬棘並不游離，且有鎖固機制。胸鰭發達，多少為鐮刀狀。尾柄細瘦；尾鰭凹入，深分叉。
鰏科其下分3個屬，如下：
屬於小型或中型之熱帶肉食性魚類，喜成群棲息在沿海沙泥底、河口或內灣，以底棲動物為主食，利用可伸縮之口部將餌物吸入。
小至中型食用魚，肉質鮮美，但體小多刺。
ヒイラギ科 Leiognathidae は、スズキ目・スズキ亜目の下位分類群の一つ。強く側扁した体型・退化的な鱗・口の伸出・発音・発光・各鰭の棘条の発達などを特徴とする、インド太平洋産の沿岸魚のグループである。これまでに7属・44種ほどが分類されている。
成魚の全長は数cmほどのものから30cmに迫るものまで種類によって異なる。体は左右から押しつぶされたように側扁し、広葉樹の葉状、もしくは円盤状になる。体はほぼ銀白色だが、種類によって体側に縞模様や斑点が出る。鱗は退化的で小さく、頭部や体の前半部に鱗が無い部分をもつ。無鱗部の区域がどこまで広がるかは同定のポイントにもなる。鱗は発達しないが体表には粘液が分泌され、ヌルヌルしている。英名の一つ"Slimy"はここに由来する。
背鰭と腹鰭の基底は長く、尾鰭の直前まで体の後半部を縁取る。背鰭・腹鰭・尻鰭の前端部にある棘条はどれも鋭く発達し、種類によっては角状に長く伸びる。
口は小さいが、唇は前方に筒のように伸ばすことができる。普段は口内に折り畳んであるが、餌を捕る時は大きく前に突き出して餌を吸い込む。英名の"Slipmouth"（滑る口）、"Ponyfish"（ポニーの魚）はこの口の形状に由来する。また、前上顎骨と額骨を摩擦して発音する。
食道周辺に発光バクテリアを共生させ、暗所で発光する。発光層の周囲には反射層とレンズもある。発光バクテリアによる発光をする魚は光の明滅ができないものもいるが、ヒイラギ科魚類は明滅ができる。
全種がインド太平洋の熱帯・温帯海域に分布する。地中海で1種類 Equulites klunzingeri が記録されているが、これはスエズ運河の開通によって紅海から進入したものと考えられている。日本沿岸では10種ほどが分布しているが、ヒイラギ Nuchequula nuchalis、オキヒイラギ E. rivulatus の2種以外はほぼ南西諸島沿岸産である。
海岸付近の浅い海に分布する。内湾や河口に多く、汽水域にも頻繁に進入する。食性は肉食性で、甲殻類・多毛類・貝類などの底生生物（ベントス）を捕食する。
底引き網・地引き網・刺し網・釣りなどの沿岸漁業で漁獲され、中型種や大型種は食用にもなる。
ヒイラギ科 Leiognathidae は、スズキ目・スズキ亜目の下位分類群の一つ。強く側扁した体型・退化的な鱗・口の伸出・発音・発光・各鰭の棘条の発達などを特徴とする、インド太平洋産の沿岸魚のグループである。これまでに7属・44種ほどが分類されている。
주둥치과(Leiognathidae)는 나비고기목에 속하는 조기어류 물고기 과의 하나이다.[1] 농어목에 속하는 농어아목의 농어상과에 포함시키기도 한다. 9개 속에 48종으로 이루어져 있으며, 종주둥치와 점주둥치, 주둥치, 줄주둥치, 둥글고려주둥치, 왜주둥치, 청줄띠주둥치, 줄무늬주둥치 등을 포함하고 있다. 인도양과 서태평양의 바다와 기수 지역에서 서식한다.
