Gyromitra é um género de fungos ascomicetes encontrado no hemisfério norte. O seu membro mais famoso é o controvrso G. esculenta. O género contém cerca de 18 espécies.[1]
A análise de ADN ribossómico de muitas espécies de Pezizales mostrou que o género Gyromitra está mais próximo dos géneros Discina, Pseudorhizina e Hydnotrya, e apenas distantemente aparentado com Helvella. Assim, aqueles quatro géneros são agora incluídos na família Discinaceae.[2]
Algumas espécies de Gyromitra são perigosas se ingeridas cruas, embora algumas sejam comestíveis quando cozinhadas, sendo bastante apreciados em algumas regiões. Tem sido observada hemólise generalizada após a ingestão, a qual pode resultar em falha renal. Também tem sido observada metemoglobinemia, embora esta seja tipicamente tratável com azul de metileno. Podem também surgir convulsões devido à inibição do neurotransmissor AGAB.[3]
Gyromitra é um género de fungos ascomicetes encontrado no hemisfério norte. O seu membro mais famoso é o controvrso G. esculenta. O género contém cerca de 18 espécies.
A análise de ADN ribossómico de muitas espécies de Pezizales mostrou que o género Gyromitra está mais próximo dos géneros Discina, Pseudorhizina e Hydnotrya, e apenas distantemente aparentado com Helvella. Assim, aqueles quatro géneros são agora incluídos na família Discinaceae.
