Boletus edulis ye'l nome en llatín d'una cogorda comestible, tamién conocida n'España como porru, fungu,[1][2] fungu blancu,[3] fungu pambazo,[4] cogorda calabaza, cogorda de calabaza o a cencielles calabaza.[5] N'inglés conózse-y con un gran númberu de nomes comunes qu'inclúin cep (procedente francés cèpe, deriváu del gascón cep, del que tamién deriva'l nome común en catalán cep), king bolete o penny bun. Otru nome común ye porcini (plural del italianu porcín). Puede atopase bien frecuentemente en montes de pinos. Ye una cogorda que puede algamar dimensiones notables; polo xeneral el sombreru puede midir de 7 a 20 cm de diámetru y el pie adquirir el mesmu altor. Suel confundise con Tylopilus felleus o con Boletus badius.
Altamente apreciáu, el Boletus edulis ye comercializáu frescu na seronda, nel centru y sur d'Europa, pero tamién se comercializa secu por tol mundu.
La forma d'esta cogorda ye bien carauterística, quiciabes similar a la d'un tapón de cava. Una de les carauterístiques más llamatives d'esta cogorda a la de determinala ye'l color del so sombreru, de color pardu más o menos escuru, col cantu netamente más claru que'l restu; tien una coloración primeramente blanca, qu'adquier adulces un aspeutu más escuru. Cutícula llisa, non aterciopelada, mafosa en tiempu húmedu. Los tubos del himenio son de primeres ablancazaos, dempués mariellu-oliva, llongures, llibres, fáciles de dixebrar del sombreru, non azulean. Los poros primeru zarraos y finos, blancos o blancu abuxáu, dempués mariellu, finalmente verdosos. El sombreru ye carnosu y sólidu, de primeres hemisféricu, dempués convexu y finalmente convexu-esplanáu. El pie ye robustu, gruesu, llenu y sólidu, ventrudu de mozu pa tornase cilíndricu cuando crez. Color blancu o marrón claro, afatáu nel so parte cimeru por un retículo blancu.
Esta cogorda ye una de les más apreciaes pol so sabor y testura. El nome llatín de la cogorda indica esta carauterística: en llatín edulis significa comestible. Suel emplegase tantu cocinada como en conserves (en vinagre o aceite). La carne d'esta cogorda ye blanca (tirando escontra marrón) y compacta, tantu nel sombreru como nel pie, anque los exemplares más vieyos suelen amosar una carne más blando. Nun suel despidir golores particulares y tien un sabor bien definíu: duce como'l de les ablanes.
N'España ye posible atopala en munchos montes de fayes, carbayos, castañales, pinos y tamién ente jaras yá que ye'l so llugar d'orixe
Espores mariellu-oliváceas en masa, fusiformes, 14-18x5-5 micres.
Puede confundise col B. reticulatus, pero ésti nun tien el marxe ablancazáu, el so color ye uniforme, y la cutícula mate, seca y finamente reticulada. Tamién ye un escelente comestible. Tamién con Boletus aereus y Boletus pinicola , escelentes comestibles tamién.
Boletus edulis ye'l nome en llatín d'una cogorda comestible, tamién conocida n'España como porru, fungu, fungu blancu, fungu pambazo, cogorda calabaza, cogorda de calabaza o a cencielles calabaza. N'inglés conózse-y con un gran númberu de nomes comunes qu'inclúin cep (procedente francés cèpe, deriváu del gascón cep, del que tamién deriva'l nome común en catalán cep), king bolete o penny bun. Otru nome común ye porcini (plural del italianu porcín). Puede atopase bien frecuentemente en montes de pinos. Ye una cogorda que puede algamar dimensiones notables; polo xeneral el sombreru puede midir de 7 a 20 cm de diámetru y el pie adquirir el mesmu altor. Suel confundise con Tylopilus felleus o con Boletus badius.
Altamente apreciáu, el Boletus edulis ye comercializáu frescu na seronda, nel centru y sur d'Europa, pero tamién se comercializa secu por tol mundu.
